飯堂承包經營合同

飯堂承包經營合同1

甲方: 乙方:

甲方現將飯堂承包給乙方,為了加強飯堂的管理,提高員工生活水平,為了雙方的權責關係,經協商簽訂下列合約,雙方須共同遵守:

一, 甲方責任:

1, 無償為乙方提供現有廚房,廚具,水電,燃料及乙方員工住宿:(雙方在交接時須進行盤點),廚房所缺的用具損耗由乙主增添.

2, 有權時乙方每週菜譜的份量,質量,品質色香味進行監督,驗收.

3, 每天提供或(每月提供)次日(次月)就餐人數給乙方.員工每人每天 元,管理員每人每天 元,甲方員工伙食由乙方先支付.以 天結算給乙方,最遲不超過天付清.

4, 就餐員工應自覺維護公共衛生,(如:骨頭,殘渣等)不可倒在地面上,應自覺地將殘渣倒入桶內.甲方須派出保安維護秩序.

5, 就餐員工不得私自到廚房裡擾亂,有事須通過雙方領導解決.

6, 承包期間,如乙方質量,份量未能達到合同標準,甲方提出合理的改進建議,乙方須在三天內改進,否則甲方有權隨時終止合同.

二, 乙方責任:

1, 乙方工作人員必須定期去防疫部門體檢,持有效的

2, 員工每人每天 餐,每人每天伙食標準為 元,早餐 元,中,晚餐各 元,中,晚餐各 菜 湯( 葷 素).管理員每人每天 餐,每人每天伙食標準為元,早

4,乙方在承包期間,要定期變換菜譜,應注意伙食的質量,份量,保證甲方員工每餐的食量,每餐應有肉,菜,魚,蛋,疏菜多樣化,新鮮化.每餐設有南北風味任甲方員工選擇,以適應不同口味的人的要求.

5, 乙方所配送的原料,必須經過防疫部門檢驗或合格食品方能使用.

6,嚴格執行《飲食衛生法》同時負責廚房範圍的環境,裝置,用具的衛生管理,如出現食物中毒,火災事故,經過有關部門核實屬乙方造成的.一切後果由乙方負責.

7, 廚房餐廳剩飯,剩菜由乙方負責處理.

8,乙方工作人應遵守甲方廠規,廠紀,如有違反則按甲方規定處理.

10,派有專人深入就餐人員瞭解和掌握員工的需求,以便促進工作.

11,乙方終止甲方合同時,須提前半個月或一個月通知甲方,須經甲方同意協商主可執行.

三, 其它:

乙方從 年 月 日,開始承包至 年 月 日止,合同期為年,期間任何一方要求解約,須雙方協商,並提前半個月通知對方.如有未盡事宜,不在本合約之內,雙方另行協商解決,本合約一式二份,簽字蓋章即日生效. 甲方:乙方:佳誠飲食服務有限公司

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

飯堂承包經營合同2

甲方：

乙方：

為了加強飯堂的管理，提高員工生活水平，甲方現將飯堂承包給乙方，經協商擬定以下協議：

一. 甲方的權利和義務

1. 甲方免費為乙方提供現有的廚房場所、裝置和乙方員工住宿，水、電、燃料由乙方自行承擔。

2.甲方員工每人每天伙食費10.00元，中、晚餐各5.00元/餐。伙食費由乙方先支付，以30天為一個結算週期，按甲方每日報餐人次結算給乙方(乙方給予甲方2%折扣)，最遲不超過次月8天內付清。

3.甲方使用飯卡做為流通貨幣，員工提前按月度報餐，如臨時需要變更，必須提前一天到行政部簽註，方可以領取餐費補助。乙方必須確保伙食質量及服務質量以吸引員工就餐，如月度員工的就餐率低於70%(節假日除外)，甲方有權終止合同。

4. 甲方每日下午5點前提供次日用餐人數給乙方以便配餐。

5.中餐、晚餐，乙方至少提供3葷2素1湯，由員工自由選擇2葷1素(一全葷一小葷)。全葷肉類的份量每人每餐80克，雞、鴨100克，魚類120克;小葷肉類的份量每人每餐50克;素菜如果是葉菜類達到200克，瓜果類，根莖類達到150克;湯為煲湯，湯料份量每人達到20克。

6. 甲方幹部餐每餐加炒2個菜(週日除外)，甲方支付乙方500元/月。

7. 員工就餐應自覺維護公共衛生，如(骨頭、殘渣等)不可倒在地面和桌上，應自覺地將殘渣倒入桶內。米飯不限量，但需儘量減少浪費。

8. 甲方可組織管理部門和員工代表對乙方提供的伙食品質、衛生標準進行檢查。

9. 甲方員工不得私自到廚房騷亂，有事須通過雙方領導協調解決。

10. 合同簽訂當日，乙方支付甲方違約金壹萬元人民幣，合同正式生效。合同期滿，甲方歸還違約金。

二. 乙方的權利和義務

1. 乙方工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可作業，乙方員工對裝置使用進行操作規程培訓，杜絕意外發生。

2. 飯堂人員的工資、勞保、福利由乙方自行承擔。

3.廚房裝置雙方在交接時進行盤點、簽字，合同期滿時，乙方按交接時的清單交給甲方。所缺之廚具、餐具，由乙方自行負責購買。甲方提供的廚房合理使用，妥善管理，如有損壞由乙方負責並補充。

4. 乙方可向甲方員工有償提供早餐、夜宵、小炒、啤酒飲料等，定價參照市場價格。

5. 每月15日，乙方免費提供加餐一次(如雞腿、雞翅、葷菜或水果等任選一)。節假日正常開餐，如需要額外加餐，甲、乙雙方另行商議。

6. 乙方每週三提供下週選單，經甲方確認後公佈，如變動需經甲方同意。

7. 乙方必須建立一套從採購、運輸、貯存、前處理、制餐、供餐，各過程中的規範作業流程和衛生保障制度。

8. 乙方應選用優質食物原料(包括：桶裝金龍油、優質晚米、調料、新鮮肉類、魚類、蛋類、蔬菜等)。

9. 乙方直接參與制餐的打菜工作人員，在工作室應穿戴潔淨的工作服、帽子，打菜時戴上口罩和衛生手套。打菜制餐的過程中，不準抽菸、隨地吐痰。

10.每次供餐完畢後，乙方須對整座飯堂區域進行清洗，包括廚房、餐廳(地面、牆壁、餐桌、廚房周邊)、廚具裝置等。乙方每週必須對廚房、廚具餐具、餐廳進行一次全面清潔消毒。

11. 為了不影響甲方的正常上、下班，乙方必須保證正常開餐，一旦出現誤餐，罰款500元/次，責任由乙方承擔(不可抗拒因素除外)。

12.乙方應遵循員工飯足、菜足的原則，並備有少量多餘以備不時之需。乙方飯菜湯供應不足情形之下，乙方須於甲方用餐員工同意之下立即補炒其它的食物。

13. 乙方所提供之飯菜湯應保證新鮮、衛生，不得有變質、變味之情形，不得提供隔日、隔夜與半生不熟之飯菜。

14. 乙方工作人員進出廠區必須配戴廠牌，嚴格遵守甲方的管理制度。

15. 如出現食物中毒，火災事故等，經有關部門核實屬乙方造成，一切後果由乙方負責。

16. 飯堂剩飯、剩菜由乙方負責處理。

17. 乙方不得違約將飯堂業務轉承包給他人，一經發現，扣除違約金，並保留起訴的權利。

三.本協議自20_年11月1日至20_年10月30日有效。合同簽訂的前兩個月為試用期，甲乙雙方均可提出解除合約。正式合作期間任何一方要求解約，須雙方協商，並提前半個月書面通知對方，合同到期或中途終止，甲方需一次性將所有的伙食費結算給乙方。

四. 如有未盡事宜，雙方友好協商解決。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

飯堂承包經營合同3

一、簽定協議雙方：

甲方：乙方：(身份證號： )

二、協議內容及用途：

乙方使用甲方食堂，用於醫院的飲食服務工作。

三、協議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方為乙方免費提供經營用水和用電。

3、乙方每一季度向甲方交納費用10000元。協議簽訂之日起生效。

4、乙方負責職工飲食供應，保證每日三餐按時開飯。

5、乙方負責醫院組織大型活動和節假日職工聚餐等情況的飲食供應及環境。 在小區居住的人員的就餐、實習生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐

6、甲方提供24小時熱水。

7、乙方承包期滿後，如不繼續承包，剩餘的主副食品由乙方自行解決。

8、如機械、用具出現故障，修理費用由乙方自行解決。物品如有損壞，乙方需照價賠 償。

9、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內原由設施，如有損壞，乙方需 照價賠償。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛生法，食堂工作人員必須體檢合格後方可上崗。

11、承包期滿，清點物資，如有丟失或損壞，由乙方負責照價賠償。

12、乙方要注意安全，採取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向對方付違約金1000元。

2、單方違反承包條件，經對方指正仍不改正時為單方違約，違約者向對方付 違約金1000元，合同作廢。

3、如食堂無穩定客源，導致食堂不能經營下去，提前1一個月協商達成一致後 無違約金

五、本協議有效期為壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六、本協議和物資清單一式兩份，雙方各執一份。

七、簽定本協議後，以前簽定的協議同時作廢。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

飯堂承包經營合同4

甲方：__________(以下簡稱甲方)地址：________聯絡電話：________

乙方：__________(以下簡稱乙方)地址：________聯絡電話：________

甲、乙雙方經過協商，甲方決定將工廠食堂承包給乙方經營。雙方本著公平自願、互惠互利的原則達成如下協議：

一、承包期限及方式

1、承包期限為______年：自______年______月______日起至________年______月______日止，期滿雙方無異議則自動順延一年，乙方如不再與甲方續簽合同，則必須在合同到期之日前3個月告知甲方，否則甲方不予結算費用。

2、乙方應於本協議簽定的當日，支付給甲方人民幣________元，作為食堂承包押金，本協議終止時，返還給乙方(不計息);

3、承包期內，甲方提供經營和服務場地、食堂。

承包期內，甲方提供乙方經營所需水、電、燃料，其費用標準根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，由乙方承擔。

4、廚房裝置：甲方將現有廚房裝置列出清單，待乙方進駐工廠時雙方進行盤點，確認後交由乙方使用。廚具清單甲、乙雙方各執一份。經營期間乙方負責廚具的添置、更新和維修，費用自理。合同期滿乙方按清單交還廚具裝置，如有損壞或遺失按價進行賠償。

5、乙方自行組織員工提供服務。

6、乙方按照雙方約定的每週菜譜標準和承諾之服務要求，實行自負盈虧的經營和管理。

二、結算方式

1、結算週期：當日結算。

乙方按自己實際情況設定餐食價格，員工自行選擇購買，當場現金結算。

三、膳食供應及有關服務

1、就餐標準：食堂提供早餐、午餐、晚餐，米飯隨意吃，但不能浪費。(如需更改雙方共同協定)

3、膳食供應時間：

根據工廠員工上班時間而定。

甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應於積極配合，並須準時開餐，做到飯熱菜香。

四、雙方的權利及義務

1、甲方的權利及義務

1)甲方負責提供各階段就餐的大約人數，有較大人員變動時應及時通知乙方。

2)甲方負責協助維護食堂的就餐秩序。

3)甲方監督乙方是否嚴格按合約要求和標準供應膳食。甲方可派專人進行質量、衛生評定，保證雙方嚴格按合同規定執行。若乙方提供的膳食出現嚴重的衛生和質量問題或出現其它違反合同約定的情況，甲方提出合理建議乙方需在規定時間內積極改善和糾正問題，否則甲方可以書面形式提出警告，並扣款________元作為處罰，書面警告________次以上甲方可單方面解除合約。

4)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。

2、乙方的權利及義務

1)嚴格按照甲乙雙方合約之約定的要求和伙食標準為乙方提供相關服務，確保所採購的蔬菜、肉類、油類符合國家衛生標準。

2)保證在規定用餐時間內，甲方所有員工均可用餐，不可出現甲方員工無餐可用。

3)做到各餐的菜式多樣化，每天菜式合理搭配，力求為每個員工提供均衡的營養。

4)甲方員工用餐時間內飯菜溫熱，不可出現冷菜、冷飯現象，甲方如有個別部門員工因生產需要，需要提早或延後就餐，在事先通知乙方後，乙方應配合並保證供應溫熱的飯菜。

5)應預留當餐食物一份至下餐，若甲方員工出現食物中毒，以備檢驗食物來源，並由有關部門調查中毒原因。

6)負責廚房和食堂的清潔工作以及廚房周邊環境衛生，一天一清掃，三天一大洗。

7)廚房用潲水由乙方自行處理。

8)負責廚房和食堂菜盤、餐檯、桌椅、用具的清潔和消毒。

9)飯堂工作人員接受甲方監督，並遵守甲方規章制度、廠紀廠規。

10)廚房工作人員穿工衣、戴工帽上班(打菜人員戴口罩、戴手套操作)。

11)禮貌待人，對待員工人人平等，對甲方員工提出的合理意見應積極改善，無論發生任何情況絕不允許在廠裡取鬧，否則將按廠紀廠規處罰。

12)按甲方提供的時間準時供應飯菜，若有延誤，損失由乙方承擔。

13)應絕對保持飯菜衛生，不提供隔夜飯菜和變質食品給員工，如引起的食物中毒，其後果和經濟責任由乙方承擔。

14)定期對飯堂進行全面消毒，除四害“蚊蟲、老鼠、蟑螂、蒼蠅”等，且要做好相關作業記錄。

15)乙方廚房員工必須持有效健康證方可上崗。

16)每週五公佈下週菜譜，以便甲方員工參考和監督。

五、衛生管理和環境保護

1、承包期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，飯堂內外應保持衛生、整潔。

2、垃圾汙物應按指定地點放置，不得隨便捨棄。廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。

3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

4、廚房用品具嚴格實行一洗(所有食物必須經過最少一次清洗之後才能加工，物品使用過一次之後必須清洗)二過(過火，所有飯菜必須經過高溫蒸煮之後才能銷售)三消毒(所有物品必須定期消毒)的規程。

乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的後果由乙方全部承擔。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。

6、遵守國家和地方的安全衛生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

7、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。

六、合同終止及違約責任

1、甲乙雙方終止合約須提前30天以書面形式通知對方，若未能提前30天通知，毀約方以終止前一個月平均月伙食費作為賠償;單方面無故終止合同，毀約方必須向對方賠償終止前一個月已發生伙食費總額。

2、乙方如在合同實施過程中擅自停工、消極怠工或毀約造成甲方正常生產無法進行時，甲方有權不向乙方支付應得的一切費用，並按照相關法律法規向乙方追究由此造成的生產經營損失費。

3、在就餐過程中發生食物中毒，經衛生及相關部門鑑定，如確屬乙方所提供的食物造成，則責任由乙方負責承擔。

七、其他事項

1、乙方應自行與其工作人員簽訂勞動合同，支付勞動報酬，按國家規定繳納社保;甲方與乙方提供服務的人員之間無勞動關係，不對乙方人員進行管理;如因服務需要乙方工作人員需配帶甲方標誌，亦不代表甲方承認該工作人員系甲方人員。

2、甲方不對乙方工作進行具體指示，乙方應自行組織其員工按約定提供服務，自行對員工進行組織、管理、培訓、安全教育，自行要求員工以符合安全規範和技術規範的方式提供服務;在服務過程中，乙方及其員工應自行保管其工具或其它財物。

3、乙方保證在本合同履行期間，始終具有相應資質，具有法人身份，按期通過年檢，否則甲方有權即時終止合同;

4、乙方工作人員在服務過程中受到人身損害或財產損失的，由乙方或乙方工作人員自行負責，甲方對此不承擔任何責任。

5、乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，並嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛生管理等各個方面，食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。若發生責任事故，後果由乙方全部承擔，甲方有權進行監督和檢查。

6、乙方外包的食堂以服務工廠為唯一目的，不可營利，不允許對外營業，不準改變用途，不準轉包。

7、乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

8、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應員工飲食。

八、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起即生效。

九、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。

十、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成的雙方均可向______人民法院提起訴訟。

甲方：___________________乙方：___________________

(蓋章)(蓋章)

負責人簽字：_____________負責人簽字：_____________

日期：_____年____月____日日期：_____年____月____日