酵母菌是什麼菌
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酵母菌是一種單細胞真菌,並非系統演化分類的單元。
1、是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發酵成酒精和二氧化碳,分佈於整個自然界,是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
2、酵母菌細胞寬度(直徑)約2~6μm,長度5~30μm,有的則更長,個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。
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酵母菌
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