鹽屬於中性

1、既不是酸性，也不是鹼性，食用鹽是中性食物。

2、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物。

3、食鹽裡面一般加入微量的碘酸鉀（KIO3），用來供給人們身體需要的碘。即使碘酸鉀溶於水可以使得PH升高[碘酸鉀是弱酸強鹼鹽,溶於水溶液呈鹼性]，但由於含量太少，不會對PH造成太大的影響。