花雕酒是黃酒嗎

是黃酒，花雕酒又名狀元酒和女兒紅，起源於六千年前山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化，是中國傳統特產酒。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類、維生素等營養成分，被稱為高階液體蛋糕。

花雕酒選用上好的糯米、優質的麥曲，加以明淨清澈的湖水用古老的方法共同釀製而成，其酒性柔和、酒液橙黃清亮，可直接飲用或溫燙至38或40度時飲用，溫過的花雕酒酒精度數有所降低，使得酒味甘甜醇厚，聞起來酒香馥郁芬芳。

在各地的花雕酒中，浙江紹興的花雕酒當屬最老字號，是黃酒中最富有特色的且酒種頗豐。根據貯存的時間不同，又可分為三年陳、八年陳等，甚至幾十年陳，且以陳為貴，貯存後才得到這風味獨特、營養豐富的花雕酒。