健身應該吃的蔬菜有哪些

1、菠菜

菠菜含有豐富的維生素A，能夠起到增強人體的免疫系統的作用，而且菠菜中含有黃酮素，具有很好的抗氧化食物，是非常好的健身蔬菜，但是其葉酸含量比較高，建議在食用的時候將其燙一遍。

2、蘑菇

每100g的蘑菇，含有的碳水化合物2g，還有含有豐富的鉀、磷等礦物質，而且蘑菇低碳的同時，膳食纖維也很豐富，口感也很好，製作起來也很簡單，是健身期間一個很好吃的食物。

3、番茄

番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，還含有豐富的抗氧化成分，而且番茄生吃熟吃都是可以的，酸甜可口，鮮嫩多汁，熱量也不高，方便攜帶，很方便健身者。