4月應季蔬菜有哪些

每個月都有應季的蔬菜上市，我們都知道在日常的飲食裡吃時令蔬菜是最健康的，應季的蔬菜也是最好吃的時候。四月這個春天濃厚氣息的時節，又有什麼蔬菜上市呢?下來我們一起來看看四月的應季蔬菜都有哪些，四月的時令蔬菜有：芹菜、碗豆、春筍、萵筍、菠菜、香椿。

1、芹菜

芹菜是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免面板乾燥，使目光有神、頭髮黑亮。

2、碗豆

豌豆是4月的應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效。

3、春筍

在4月的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。

4、萵筍

多吃萵筍可以增進食慾，萵苣又叫生筍，其味苦、性寒，可治療高血壓、慢性腎炎、防貧血、提高新陳代謝功能。即便萵苣的營養價值很高，但痛風、痛經患者都勿食用。

5、菠菜

4月不吃菠菜，那你一年中就再也吃不到菠菜最美味的時刻了，春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。

6、香椿

自古以來，香椿就被公認為春季應季名品。香椿含有一種獨特的誘人食慾的特殊香味，有極其豐富的營養價值。香椿是香椿樹的嫩芽，因為數量少，而食療價值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁著4月香椿大量上市的時候適當的吃一些。