河蚌肉的作用與功效是什麼 河蚌肉的作用與功效
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1、河蚌肉的作用與功效有:滋陰平肝、明目防眼疾。
2、河蚌肉的營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克 ,還含有較多的核黃素和其他營養物質,總能量可達到20.71兆焦/公斤。
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河蚌
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