冬至吃餃子

冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。 冬至排在24個節氣首位，稱之為“亞歲”，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年

冬至，是中華民族的一個重要傳統節日，也是道教三清之一的元始天尊的誕辰，素有“冬至大如年”之說。在這樣一個寒風刺骨的季節裡，來長春觀恭賀元始天尊聖誕似乎成了一件靠毅力的事情，但我相信信仰的力量是無窮的！說到冬至，除了寒風刺骨的天氣，我們就不得不提到吃的上面，特別對一個吃貨來說，說到這個節氣很多人不由自主的會想起家鄉的美食！

1、冬至到，吃水餃. 解釋：到了冬至這一天，為了紀念張仲景的“嬌耳”，吃水餃成為一種習慣。 2、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。 解釋：公曆十月一日是冬至節氣到了的時間，這一天每家每戶都會包餃子過來吃。 3、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人

我仔細查閱了一下網上的資料，各地在冬至時有不同的風俗，吃的美食也不盡相同，下面就請聽我一一道來。

冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

水餃

餃子是北方冬至必不可少的節日飯。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。 冬至排在24個節氣首位，稱之為“亞歲”，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年

混沌

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，呼作餛飩食之。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

湯圓

冬至吃湯圓在江南較為盛行。“湯圓”是江南地區冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”民間有“吃了湯圓大一歲”之說。吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。

冬至餃子打油詩(一) 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。 麵糰圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。 巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞? 冬至餃子打油詩(二) 動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎 溫暖鄉屋香飄遠，再蘸陳醋不

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

東漢時候，南陽有個張仲景，是個名醫。他醫術很高，不管什麼疑難病症，都能手到病除，人們稱讚他是妙手回春的醫聖。 張仲景在長沙做官，那年告老還鄉，正是冬天，寒風刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉親們，面黃肌

麻餈

麻餈，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。

冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

冬至面

吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃麵的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋麵，才算是過了一個冬至。

據說這種習俗，是由“醫聖”張仲景冬至為百姓舍藥祛寒治病而流傳下來的。 張仲景曾任長沙太守，公務之餘訪病施藥，大堂行醫，很受百姓愛戴。在他退休告老還鄉的時候，正趕上那年冬天，天氣十分寒冷。他看到白河兩岸鄉親們面黃肌瘦，飢寒交迫，不少

怎麼樣？這些味道有沒有讓你懷念起小時候冬至一家圍在餐桌前的情景？冬至已至，長春觀祝您快樂如期而至、幸福無所不至、生活至善至美、財富蜂擁而至、如意紛至沓來、事業實至名歸、好運時至運轉，祝您冬至快樂！

冬至為什麼吃餃子：紀念神醫張仲景高尚醫德 相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚。他把羊肉

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冬至吃餃子的典故？

東漢時候，南陽有個張仲景，是個名醫。他醫術百很高，不管什麼疑難病症，都能手到病除，人們稱讚他是妙手回春的醫聖。

張仲景在長沙做官，那年告老還鄉，正是冬天，寒風刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看度到那些為生活東奔西走的窮鄉親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心裡很難受。

於是希望用自己問的醫術為鄉親們做點什麼。經過一番研究，張仲景選了一些能抵抗嚴寒的藥材，再加上羊肉、辣椒這些溫補的食材，放在大鍋裡煮答熟後撈出搗碎，用麵皮一個個分開包好，包成耳朵回的樣子，再放到原湯中煮熟，分發給那些貧苦的百姓吃，這就是餃子的原型，餃耳。吃了餃耳，喝了湯的人答們覺得渾身發熱，耳朵變暖，一段時間後，身上的凍瘡和爛耳朵全好了。

張仲景是冬至這天壽終的，又是冬至這天開張舍"祛寒嬌耳湯"的，為了紀念這一天，每年冬至家家戶戶都包餃子吃，並說冬至吃了餃子耳朵就不會凍掉了。

為何冬至有要吃餃子的習俗？

北方冬至要吃餃子

在我國北方有“冬至餃子夏至來面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、自辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為“餃耳”、“餃子”。此後，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳zhidao。每逢冬至和大年七年級，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

冬至為什麼要吃餃子

據說這種習俗，是由“醫聖”張仲景冬至為百姓舍藥祛寒治病而流傳下來的。

張仲景曾任長沙太守，公務之餘訪病施藥，大堂行醫，很受百姓愛戴。在他退休告老還鄉的時候，正趕上那年冬天，天氣十分寒冷。他看到白河兩岸鄉親們面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。

為幫助鄉親們祛寒治病，經過一番研究，他研製了一個可以的食療方子，叫“祛寒嬌耳湯”。

於是，他叫*們在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為鄉親們舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是“祛寒嬌耳湯”。因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫“嬌耳”。

後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

人們冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

同時，也是在提醒人們，特別是心血管病患者們，一年之中最寒冷的時候要開始了，要做好各種禦寒防病措施，特別是安全過冬，迎接新年春節的到來。

擴充套件資料：

冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。在現存文636f7079e799bee5baa631333431343639字記述中的把冬至作為節日來過最早在漢代。周曆的正月為夏曆的冬季十一月，因此，周代的正月等於如今的農曆十一月，所以說拜歲和賀冬並沒有分別；

直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。漢代以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”

所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節。冬節盛於唐宋。宋朝以後，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。明、清兩代的冬至日，皇帝要舉行祭天大典，謂“冬至郊天”。

參考資料來源：百度百科——冬至

參考資料來源：百度百科——張仲景

冬至吃餃子的原由是什麼？

冬至為什麼吃餃子：紀念神醫張仲景高尚醫德

相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其*在南陽關東搭起醫棚。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333431376636分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至為什麼吃餃子的由來就是這樣承傳開始的。冬至是嚴冬季節，人們以食取暖，以食治病，經過數千年發展，逐漸形成了獨特的節令美食傳統，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節令食品。而伴隨著冬至食俗，還有很多民間傳說。

冬至吃餃子的故事30字

東漢末年有一個醫生叫張仲景。他醫術zd高明，不管什麼病他都能手到病除。人們都稱他為“神醫”。

有一年冬天，張仲景從外地行醫回來，一路上看見那些窮苦百姓因為缺少棉衣，身上、臉上特別是耳朵都被凍壞了。有的人甚至耳朵都變黑，潰爛了。他看在眼裡急在心裡。

一到家，張仲景馬上和他的*們，一起在空地上搭了個棚子，支上大鍋，裡面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皁角等一些驅寒藥材一起放進鍋裡熬。熬好後撈出來打碎，再用麵包成耳內朵的形狀下鍋煮。張仲景管它叫“祛寒嬌耳湯”。

冬至那天，棚子周圍擠滿了人。張仲景和他的*們，給每人一碗祛寒湯、兩個嬌耳。說來也怪，人們喝了祛寒湯，吃了嬌耳後，覺得雙耳發熱全身暖哄哄的。不到半個月耳朵就全好了。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年七年級，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，容並在七年級早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年七年級吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

後來每到冬至這天，人們就仿照嬌耳的樣子包餃子吃。人們說是吃了冬至的餃子就不會凍耳朵了。