幹海蔘營養價值更好 幹海蔘和鮮海蔘哪個營養價值高
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1、幹海蔘營養價值更好。
2、海蔘體內有種自溶酶。新鮮海蔘捕撈上來後,要儘快處理,否則會很快化掉,所以很有人能買到新鮮的海蔘。
3、鮮海蔘買回家處理後,其海蔘富含的高蛋白,很難被人體消化吸收,不如經過加工變成幹海蔘,幹海蔘經過泡發食用起來更利於人體吸收,而且鮮海蔘不容易煮熟,掌握不了火候,腸胃稍不好的人吃了還會腹瀉等。
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