海的營養價值是什麼 海的營養價值

1、海，為海金沙科植物海金沙的乾燥成熟孢子。主產廣東、浙江；江蘇、江西、湖南、湖北、四川、廣西、福建、陝西等地亦產。具有清利溼熱、通淋止痛之功效，用於治療熱淋、石淋、血淋、膏淋、尿道澀痛等病症。

2、海的營養成分：海金沙含脂肪油，經分析有肉豆蔻酸(0.15％)、棕櫚酸(10.85％)、十六碳烯酸(0.55％)、硬脂酸(46％)、油酸(48.77％)、亞油酸(39.56％)、十八碳三烯酸(0.35％)、廿碳烷酸(0.88％)等，對熱淋、石淋、尿道澀痛者都要治療作用。

3、利膽：從海金沙中分離得到的反式對香豆酸能增加大白鼠膽汁量，而不增加膽汁裡膽紅素和膽固醇的濃度，利膽機理是增加膽汁裡水分的分泌，屬水催膽劑，比較反式對香豆酸與去氫膽酸的利膽效價，結果顯示去氫膽酸的利膽作用起效快於反式對香豆酸，去氫膽酸服藥後1小時達到最大的效應。

4、降血糖：實驗表明，海金沙根和根狀莖水提液和醇提液對四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠有降血糖作用。

5、抗氧化：從海金沙中分離得到的純多糖能夠清除DPPH.、超氧陰離子自由基和過氧化氫，能與金屬螯合及抑制脂質體過氧化，抗氧化活性與樣品新增量正相關。