海鰻魚的營養價值

1、海鰻魚中含有多種非常豐富的營養成分，這使得海鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效。海鰻魚是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；

2、鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，這種物質具有良好的強精壯腎的功效。因此，海鰻魚也是年輕夫婦、中老年人的保健食品；

3、鰻是富含鈣質的水產品，經常食用海鰻魚，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；

4、鰻的肝臟富含維生素A，因此，海鰻魚也是夜盲人的優良食品。