紫蘇的功效與作用及食用方法分別介紹 紫蘇的功效與作用及食用方法

1、蘇葉，辛溫，入肺脾經，具有發表散寒，行氣寬中，解魚蟹毒，解乾漆毒的功效。

2、有如下用途：風寒感冒發熱惡寒，頭痛鼻塞，可以與生薑同用。兼見咳嗽，常與杏仁、前胡配伍應用，如杏蘇散。兼胸悶不舒多配伍香附、陳皮等，如香蘇散。脾胃氣滯，胸悶嘔吐之證，偏寒者可與藿香同用，偏熱者可與黃連同用，偏氣滯痰結者，常與半夏、厚朴同用。妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍應用。進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配伍生薑、白芷煎服。

3、使用方法：可以單獨水煎服，或者與其他藥物配伍水煎服。可以製作成美味佳餚，或者醃製成鹹菜食用。