蠶豆是酸性食物還是鹼性食物
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1、蠶豆是鹼性食物。蠶豆和大豆一樣都是屬於鹼性食物。蠶豆在進入人體後會參與身體代謝反應,產生多種鹼性物質。從營養學角度來說蠶豆是鹼性食物。蠶豆中澱粉和蛋白含量高,長期多吃蠶豆會導致體重增加和其他肥胖問題。
2、一般正常成人每天吃40克左右的蠶豆都是很合適的。但是糖尿病患者,肥胖或其他身體不適人群應少吃蠶豆,特別是油炸的花樣蠶豆零食應該少吃。
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