羊頭去毛用水燙的方法
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羊頭去毛用水燙的方法:將羊頭放在鍋裡煮上一段時間,煮至羊毛可以用手輕鬆拔掉,撈出放涼,再用手把羊頭上面的羊毛拔乾淨即可。除此以外,羊頭去毛還可以用瀝青松香法、火燒去毛法。
1、瀝青松香法:先把瀝青或松香燒化,澆在羊頭上,等瀝青或松香冷卻凝固後再撕下來。
2、火燒去毛法:是給羊頭去毛最好的方法,即用火把羊毛燒掉,不僅能把羊毛去除的很乾淨,而且肉皮還帶有特殊的香味。使用毛燒法去毛之前,必須保證羊毛是乾的,才能快速的把羊毛燒乾淨,而不會傷到皮肉。
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