柿子和牛奶能不能一起吃 柿子和牛奶可以一起食用嗎
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1、柿子和牛奶不能一起吃。
2、柿子中含有一定量的多酚類物質、鞣酸,多酚類物質在柿子皮及未成熟柿子中含量較高,可以與蛋白質結合形成鞣酸蛋白,而牛奶中富含大量蛋白質,因此,牛奶和柿子一起食用可能會影響蛋白質消化吸收。
3、對於胃腸功能不好的人群,大量或空腹食用牛奶和柿子,可能會導致沉澱物凝結過多、過大,無法立刻從胃裡排除,造成噁心、嘔吐等胃腸道症狀,經常這樣進食的人群還可能會造成胃柿石症。
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