高粱米什麼人不能吃

1、胃腸功能差的人群應該要少食用高粱，老人和小孩的胃腸功能比較弱，在飲食方面應該要少吃膳食纖維含量高的食物，膳食纖維含量高的食物會對人體的腸胃帶來很大的負擔，會加重人體胃腸功能的負擔。

2、缺鈣、鐵等元素的人群應該要少食用高粱，粗糧裡含有植酸和食物纖維，這兩類物質結合會形成沉澱，會阻礙人體對礦物質的吸收，從而會影響到人體腸道內礦物質的代謝平衡。

3、患有消化系統疾病的人群應該要少食用高粱，如果患有肝硬化，食道靜脈曲張或者胃潰瘍，在飲食方面應該要注意少吃粗糧類的食物，大量進食粗糧類的食物會引起靜脈破裂出血，有可能會引起潰瘍性出血。

4、免疫力低下的人群應該要少食用高粱，如果長期大量的食用粗糧類的食物，會影響到人體對於蛋白質的吸收，可能會造成人體骨骼和心臟等器官功能的損害，會嚴重降低人體的免疫功能。