食用金針菇容不容易消化

1、金針菇比較難被消化。

2、金針菇又被稱作冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬於真菌類植物，味甘性涼，其中含有大量的膳食纖維素以及真菌多糖，其中人體暫時沒有可以將金針菇完全消化代謝的消化酶，過量食用很容易導致人體出現消化不良的症狀發生，所以金針菇算是一種比較難被消化的真菌類食物。 一般再吃金針菇的時候建議細嚼慢嚥，儘量將其咬的爛一些，因為金針菇嚼的越爛，那麼在人體中就越容易被消化。