煮熟的蝦可以過夜吃嗎

1、煮熟的蝦可以過夜吃，但是若儲存不當，可能造成細菌滋生，甚至腐壞變質，若發生腐壞變質的食物則不能吃。

2、煮熟的蝦建議放冰箱冷藏，放一夜後第二天還可以吃，但是注意將蝦煮熟後再食用；但是若沒有放冰箱，並且儲存環境溫度較高時，煮熟的蝦容易滋生大量細菌，食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸不適。

3、蝦屬於高蛋白食物，若放久了還容易產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。所以，建議煮熟的蝦當天吃完，若沒有吃完，建議用保鮮盒將煮熟的蝦裝好並放入冰箱內冷藏，第二天煮熟後再食用。

4、吃蝦時還要注意，蝦線不可食用，應當去掉，若已經腐化變質的蝦不可食用，對海鮮過敏者需慎食，也儘量不要與葡萄、山楂、石榴、柿子等含有鞣酸的水果食用，容易形成鞣酸鈣，對胃腸道造成刺激。