蒸南瓜是否可以作為主食
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1、蒸南瓜不可以作為主食。蒸南瓜不能完全代替主食吃,原因有:
(1)因為大多數南瓜的澱粉含量很低,加上可溶性糖,也到不了10%的碳水化合物含量,所以用它來替代主食的話,澱粉不夠,熱量太低,等於變相節食。
(2)因為南瓜的蛋白質含量較低,很難替代主食每天所提供的蛋白質(通常每天可達到20~30克)。這樣可能容易造成蛋白質營養不良。
2、南瓜屬於一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形,性喜陰涼溼潤氣候,栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培,明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
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