地黃食用方法和宜忌人群

1、地黃的食用方法：將地黃作為食品，在民間已有悠久歷史。早在一千多年前，中原地黃產區群眾就將地黃“醃製成鹹菜，泡酒、泡茶而食之。”至今人們仍把地黃切絲涼拌，煮粥而食。

2、地黃食用宜忌人群：

（1）宜食：陰虛發熱、口乾渴、陰傷便祕、腎陰不足、虛火上火之咽喉幹痛、溼疹、神經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病症患者適宜食用。

（2）忌食：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿蔔、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿。