吃油炸食物好不好

1、油炸食品對於人體的危害是非常大的。在製作方式上就存在著危害。一是食品的原料都存在著一定的衛生問題，許多原料都已經過期或者接近過期，用油炸的方式可以讓變質的食材也吃不出來。

2、二是用油也是極不規範的，許多製作油炸食品的商家都是用劣等油，過期油，甚至地溝油去油炸食品，油炸的時候，油翻來覆去的使用太久，也會造成許多的汙染。

3、食用油炸食品，除了會給身體帶來大量的脂肪堆積造成肥胖之外，油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質，也會給身體帶來嚴重的危害。

4、反式脂肪酸進入人體後，會干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，增加患心血管疾病的危險；導致患糖尿病的危險增加；導致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒的生長髮育。

5、膨鬆劑會影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形，具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病。

6、長期過量色素和護色劑的攝入造成在體內的富集，可以引起一些列的健康問題如：急性中毒、慢性中毒。