能不能食用長毛的百香菇 香菇長白毛了還能吃嗎
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1、香菇長白毛了視具體情況而定能不能吃。鮮香菇是一種菌類食物,如果長白毛的話,可能是香菇放久了、老化了,因為散發出的白色孢子,此時的香菇仍然有香菇的香氣,而且質地不會溼黏、軟爛、不帶有異味,是可以放心吃的,只是口感不好,需儘快食用,以免營養流失過多或久放變質。
2、香菇變質之後也可能會長白毛,但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味,質地也變得溼黏,香菇柄還會發黑腐爛,就不能吃了,否則黴菌毒素進入人體可能會危害健康。
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