紅棗肉會發黑嗎

1、如果是裡面果肉就發黑最好別吃了，可能壞了。

2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裡開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裡開始壞的。