馬蹄長毛還可以吃嗎

1、不建議食用。

2、馬蹄發芽之後也不會產生有毒物質，一般情況下，只要沒有發生變質的話，即使食用了也不會對人體產生不利影響；但是發芽之後的馬蹄其中的營養物質會開始供給芽苗，糖分和水分會大量流失，馬蹄的口感會變得很差，而且馬蹄發芽之後很容易腐爛，會滋生大量的細菌，因此為了健康起見，發芽之後的馬蹄建議最好不要食用。