![生牛肝能不能冷凍]( "生牛肝能不能冷凍")
- 生牛肝能不能冷凍：答案是可以。1、新鮮牛肝放冰箱冷凍，最好是用食品袋包裝好，並密封，這樣就可以放一個月、幾個月、甚至一年以上。但是中途不要取出解凍，如果是解發凍再放冰箱急凍，這樣就不好了，易於流失營養老的和鮮味，也易於生長細菌，解了凍就應該食用了。2、豬肝、羊肝、牛肝等...
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![春筍開水焯一下怎麼儲存]( "春筍開水焯一下怎麼儲存")
- 1、冷藏法：把焯過水的春筍水分瀝盡，分裝在保鮮袋後，放入冰箱冷藏儲存。2、食鹽和檸檬酸：在春筍表面抹上食用鹽，再加入適量檸檬酸，進行儲存。3、晾晒法：將春筍切成小片或小塊，在陽光下晒至淡黃色，常溫儲存。...
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![炒肉一定要煮開水焯一下]( "炒肉一定要煮開水焯一下")
- 1、豬肉焯水的目的主要是去除豬肉的腥味與異味，使豬肉吃起來更鮮美！2、豬肉焯不焯水主要看豬肉的做法，如果是炒肉片或者炒肉絲，則不需要焯水。將豬肉用冷水多浸泡幾次，泡出血水，並沖洗乾淨。將切好的肉片肉絲用料酒醃製十幾分鍾，便能去除豬肉的腥味。3、豬肉用來燉、紅燒、蒸、...
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![涼拌香菜要不要用開水焯一下]( "涼拌香菜要不要用開水焯一下")
- 1、香菜性溫、味辛，含豐富的胡蘿蔔素、維生素等，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥羶、提味。另外，香菜的吃法也是多種多樣，如煎、炒、煮、燉等則無需焯水，若是涼拌香菜就需要焯水，這樣可以減少香菜中的細菌、微生物，避免導致腸胃不適等。2、做法（1）香菜洗...
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![肉焯水要不要等到水開]( "肉焯水要不要等到水開")
- 肉焯水不要等到水開。肉焯水是為了排除血汙和肉腥味，熱水下鍋，肉會因受熱迅速使表層蛋白質凝固，不利於排汙。還會讓肉變柴，吃起來很硬，導致口感不好。冷水下鍋，將肉放進水裡面，隨著水溫慢慢增加，肉已經適應了這樣的溫度，慢慢從外到裡熟透，肉的口感就會變得很好。焯水的作用1、可以...
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![麵條要焯水嗎 煮麵條時到底要不要焯水]( "麵條要焯水嗎 煮麵條時到底要不要焯水")
- 1、麵條要焯水。煮麵條時確實是經過焯水一步之後,味道會更好。2、鍋中加入適量的水，大火煮開之後，將麵條放入鍋中進行焯水30秒，之後放入涼水中過一下即可。3、麵條本身的澱粉含量很高,在煮發的過程中,吸水受熱膨脹,麵條表層的澱粉容易被煮出,從而溶於水產生粘稠狀液體,加上...
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![焯水是冷水下鍋還是開水下鍋]( "焯水是冷水下鍋還是開水下鍋")
- 焯水是冷水焯水與沸水焯水兩種都有，具體用什麼焯水方式，要根據食材的不同而做決定。冷水焯鍋是原料與冷水同時入鍋，適用食材為：1、蔬菜類中的竹筍、蘿蔔、馬鈴薯、慈姑、山芋等；2、肉類中腥味大且有血汙的羊肉，以及豬大腸、內臟等。沸水焯鍋是先讓鍋中的水沸騰，然後將原料入鍋。...
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![煮麵條要焯水嗎 煮麵條時到底要不要焯水呢]( "煮麵條要焯水嗎 煮麵條時到底要不要焯水呢")
- 1、煮麵條要焯水。2、麵條本身的澱粉含量很高，在煮發的過程中，吸水受熱膨脹，麵條表層的澱粉容易被煮出，從而溶於水產生粘稠狀液體，加上水沸騰，就會出現很多泡沫。3、若是不經過焯水一步，直接下鍋煮，這些泡沫和粘液就會吸附在麵條的表面，先是使得麵條賣相不好，氧化後顏色暗淡，更重要...
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![清炒茭白要水焯一下嗎]( "清炒茭白要水焯一下嗎")
- 1、需要。吃茭白最好是進行焯水處理。茭白是即可炒著吃,也能生吃,而且生吃茭白口感是脆脆的,肉質細嫩,汁水很多,但是由於茭白中含有較多草酸,所以焯水處理後再吃對身體更好。2、吃茭白前的焯水方法是比較簡單的,把切好的茭白放到燒開的開水中燙1分鐘左右,然後撈起瀝乾水...
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![炒百合用不用開水焯一下]( "炒百合用不用開水焯一下")
- 1、如果是炒著吃的話，那麼最好建議大家先焯下水；因為焯過水的百合已經變得半透明瞭，這個時候也就有6-7成熟了，再炒的時候，灼水的水氣可以阻擋油的侵入，在菜的表面上形成一層油膜，這樣的百合炒起來也就不會黑了。2、新鮮百合要是炒菜的話，味道會有一些苦；不過新鮮百合有沒有苦味，大...
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![炒豆角用不用先過開水焯一下]( "炒豆角用不用先過開水焯一下")
- 1、可以提前用開水焯；也可以先幹炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動，炒時可以不要放油。2、食材：油適量、鹽適量、豆角300克3、先用油把切好的蒜頭炒半熟。4、再把豆角放入鍋中進行翻炒。並加入鹽。5、等豆角到八分熟的時候。倒入少量的水。6、煮的的...
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![下面一起來了解一下 家裡養花花放哪裡]( "下面一起來了解一下 家裡養花花放哪裡")
- 1、如果客廳視野比較寬闊，且光線明亮，最好養一些葉子比較大的話，這樣看起來比較有品味有氣勢，千萬不要放仙人球等針尖類葉子的話、例如發財樹和富貴竹就是很好的選擇，不僅僅象徵著招財進寶、富貴平安，也能襯托出家中的品味。要知道發財樹是強陽性植物，所以要放在光線強的地方，且...
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![春筍開水焯一下如何儲存]( "春筍開水焯一下如何儲存")
- 1、冷藏法：把焯過水的春筍水分瀝盡，分裝在保鮮袋後，放入冰箱冷藏儲存。2、食鹽和檸檬酸：在春筍表面抹上食用鹽，再加入適量檸檬酸，進行儲存。3、晾晒法：將春筍切成小片或小塊，在陽光下晒至淡黃色，常溫儲存。...
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![海帶用冷水焯水還是開水焯水]( "海帶用冷水焯水還是開水焯水")
- 需要的。海帶焯水不僅能夠減少海帶當中的腥味，而且焯過水之後過涼水能夠讓海帶的口感吃起來更脆爽一些。海帶焯水時間不宜太長，沸水下鍋一般30秒左右就可以了。海帶用焯水嗎海帶吃法多種多樣，一般可以涼拌、清炒、煲糖水、煲湯等。海帶含有豐富的營養物質，其中含有胡蘿蔔素、...
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![瞭解一下焯水的原因]( "瞭解一下焯水的原因")
- 1、茭白炒肉要焯水水。2、由於茭白中含有較多草酸，而草酸會在腸道內與鈣結合成難溶的草酸鈣，而草酸鈣是難以被人體吸收的，不僅影響人體對鈣質的吸收，還會有結石的風險。3、而因為草酸是能溶於水的，特別是水溫較高時，草酸比較容易擴散到水中，在吃茭白前進行焯水是能去除大量的草...
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![薺菜需要用水焯一下嗎]( "薺菜需要用水焯一下嗎")
- 1、建議要焯一下。2、部分蔬菜中的成分含有一定的草酸物質，常見食物的如菠菜就含有較多的草酸，當食物草酸過於豐富時就會使得食物帶有一定的澀味，而將這類蔬菜通過焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水裡，從而減輕蔬菜的澀味，食使食物吃起來味道更好，薺菜中也含有一定的草酸，因...
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![萵筍需要用水焯一下嗎]( "萵筍需要用水焯一下嗎")
- 1、萵筍是不需要焯水的。萵苣本身就是可以直接吃的蔬菜，這種食物的營養基本上是水溶性的，焯水還有可能會降低營養價值，影響萵苣的口感，所以萵苣不用焯水。2、萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4...
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![下鍋焯一下水是什麼意思]( "下鍋焯一下水是什麼意思")
- 焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用比較多，可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除...
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![炒花菜需要用水焯一下嗎 炒花菜要不要用水焯一下]( "炒花菜需要用水焯一下嗎 炒花菜要不要用水焯一下")
- 1、在炒菜花之前，焯水這個步驟是非常重要的，菜花是應該要先焯水的，不管是炒白色的菜花還是炒綠色的花椰菜都應該要先焯水。2、是為了去除掉花菜的澀味，菜花會有一些澀味，如果不焯水直接就炒的話，口感可能並不是那麼的好，有些人雖然知道菜花的營養價值高，但並不喜歡吃菜花，就是因為...
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![香椿焯水放一夜還可以吃嗎 香椿焯水放一夜還能吃嗎]( "香椿焯水放一夜還可以吃嗎 香椿焯水放一夜還能吃嗎")
- 1、香椿焯水隔夜不能吃。2、“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。3...
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![香菇要不要用水焯一下 香菇需要用水焯一下嗎]( "香菇要不要用水焯一下 香菇需要用水焯一下嗎")
- 1、香菇不需要用水焯一下。2、焯水後香菇裡面的氨基酸會被破壞掉，所以把香菇放在水裡浸泡清洗便可，香菇起源於我國，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。3、香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lenti...
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![焯一下水是什麼意思]( "焯一下水是什麼意思")
- 焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用比較多，可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除...
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![雪裡紅要用開水焯嗎]( "雪裡紅要用開水焯嗎")
- 1、雪裡紅要用開水焯。2、新鮮的雪裡紅有一股辣味，焯水後可減輕其辣味，而且新鮮的雪裡紅就像野菜一樣，不好吃，焯水之後在口感會比較好，不能吃辣的要提前焯水，因為突如其來的辣味也會搶到喉嚨，而且他沒焯水之前的口感和野菜一樣，焯過水後口感也就沒那麼的硬，還嫩嫩的，很新鮮。...
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![香菇需要用水焯一下嗎]( "香菇需要用水焯一下嗎")
- 水焯後會把香菇裡的氨基酸破壞掉，只需放在水裡浸泡即可。香菇，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有８００多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富...
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![燉鴿子先焯一下水嗎]( "燉鴿子先焯一下水嗎")
- 1、開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。2、買來的鴿子清洗乾淨。3、放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。4、瘦肉清洗乾淨後切塊也像上面那樣焯水。5、事先浸泡好香菇和筍乾。6、把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片。7、把香菇和筍乾也放入高壓鍋。8、倒入料酒...
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