蛋白打发不成功的原因 家常美食 关注:9.42K次 1、蛋白打发不成功的原因:鸡蛋不新鲜,即便用了分蛋器,也很容易在蛋黄蛋白分离的时候蛋白混进一些蛋黄。2、一定要注意从分蛋开始所有接触蛋清的容器必须是:无油、无水干净的状态,只要沾一点点油或者水或者其他杂质,都会打不起来。 标签: 打发 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-cn/jiachang/8rz8kq.html