鸡心可以煎着吃吗

鸡心可以煎着吃吗：答案是能。

1、鸡心能煎着吃。

2、材准备：鸡心、青椒、红椒、香菜、大蒜、生姜、料酒、鸡精、生抽、淀粉、孜然粒蚝油、白糖、盐、食用油适量。

3、准备适量鸡心，清洗干净后平刀将鸡心片成薄片，全部片好后装入大碗中，用清水多清洗几遍，将鸡心中的血水充分清洗干净，洗净后放置一旁备用；青椒、红椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片备用；

4、起锅，锅中倒入适量清水，将切好的鸡心冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮两分钟，两分钟后将鸡心捞出清洗干净，沥干水分装入盘中，然后加入适量盐、鸡精、生抽、淀粉，充分抓拌均匀，放置一旁腌制五分钟入味；

5、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入焯好水的鸡心，开小火慢慢煎制，待鸡心两面都煎至金黄的时候，下入切好的蒜片、姜片以及适量孜然粒，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味以及孜然香味，随后再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，继续开大火快速翻炒均匀，使鸡心吸收调料入味；

6、加入切好的青椒、红椒圈，开大火快速翻炒均匀，炒至青红椒断生后再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的爆炒鸡心就就好了，吃起来焦香有嚼劲，一点腥味也没有，特别好吃。

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1、鸡心能煎着吃。

2、材准备：鸡心、青椒、红椒、香菜、大蒜、生姜、料酒、鸡精、生抽、淀粉、孜然粒蚝油、白糖、盐、食用油适量。

3、准备适量鸡心，清洗干净后平刀将鸡心片成薄片，全部片好后装入大碗中，用清水多清洗几遍，将鸡心中的血水充分清洗干净，洗净后放置一旁备用；青椒、红椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片备用；

4、起锅，锅中倒入适量清水，将切好的鸡心冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮两分钟，两分钟后将鸡心捞出清洗干净，沥干水分装入盘中，然后加入适量盐、鸡精、生抽、淀粉，充分抓拌均匀，放置一旁腌制五分钟入味；

5、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入焯好水的鸡心，开小火慢慢煎制，待鸡心两面都煎至金黄的时候，下入切好的蒜片、姜片以及适量孜然粒，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味以及孜然香味，随后再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，继续开大火快速翻炒均匀，使鸡心吸收调料入味；

6、加入切好的青椒、红椒圈，开大火快速翻炒均匀，炒至青红椒断生后再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的爆炒鸡心就就好了，吃起来焦香有嚼劲，一点腥味也没有，特别好吃。

煎鸡心的做法，煎鸡心怎么做好吃，煎鸡心的家常

主料：鸡心200g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，姜粉适量，蚝油适量

步骤：

1.买来的鸡心清洗干净。

2.用滚刀的方式切成大的薄片。

3.放入容器中，加入料酒拌匀。

4.加入蚝油拌匀。

5.加入生抽拌匀。

6.加入花椒粉拌匀。

7.加入姜粉拌匀。

8.加入盐拌匀。

9.加入色拉油拌匀。腌十分钟。

10.烤盘加热后，放上腌好的鸡心，先煎一面。

11.待一面煎熟后，翻面把另一面也煎熟。

12.装入盘中即可食用。

小贴士：

吃时可撒上适量的辣椒粉。

鸡心怎么做好吃？

可以做青椒炒鸡心，很好吃。

鸡心做菜很好吃啊，很多人都喜欢吃，可以烤着吃，还可以炒着吃，一道辣炒鸡心分享一下:

主料：鸡心300克，中间切开。

配料：青红辣椒各50克切菱形块，圆葱25克切菱形块，香菜10克切段。

调料：花生油，食盐，味精，味极鲜，老抽，料酒，白糖，葱姜丝，干红辣椒段，花椒，香油。

做法:

1、起锅置火上加入清水，加入切好的鸡心，开锅捞出，清水洗净。（这样稍微煮一下，不容易粘锅，去除异味）

2、再起锅加入底油，加入葱姜丝，干红辣椒，花椒爆锅，爆出香味加入鸡心煸炒，片刻加入料酒继续煸炒。

3、炒至表面炸开后加入味极鲜，食盐，白糖，老抽，少许清水（避免糊锅）。

4、翻炒至8成熟加入青红辣椒块，圆葱块，翻炒一分钟，加入香菜段，味精，香油，出锅即可！

香辣炸鸡心该怎么做才能美味可口，老少皆宜呢？

引言、其实有很多人在点烧烤的时候都会选择点鸡心，因为鸡心的味道也是非常好吃，而且鸡心对我们人体健康也是有着一定的帮助，所以很多人都想自己在家去做一份可口的炸鸡心，那我们应该怎么样才能把鸡心给炸好呢？

一、怎么样才能把鸡心给炸的非常可口

首先就是要注意鸡心一定要清洗干净，最简单也是最直接的方法，就是先将鸡心给切开改刀之后就可以放到清水里面不断的冲洗，这样的话才可以把鸡心里面的血水给冲干净。然后就需要将鸡心给控水，控干净之后就需要将鸡心进行腌制，放一些葱姜水以及一些料酒和盐来让鸡心入味。然后就可以将鸡心给焯水，鸡心定型之后就可以捞出来了，然后重新起锅放一些油，再放一些蒜末以及一些豆瓣酱，喜欢吃辣的还可以放一些干辣椒。然后可以将鸡汤给放到锅里面煮沸，等到煮沸之后就把鸡心放进去。等到锅里的汤汁都快要被收干之后，就可以放一些味精，然后就把鸡心给捞起来，在最后就可以炸了，这样的话炸出来的鸡心也是非常好吃的。

二、在腌制时的注意事项

首先需要注意一定要把鸡心给腌制入味，同时也需要注意的是一定把鸡心给掰开去掉里面的血管，而且如果里面还存在血块的话，也需要清洗的。而且在清洗基线的时候，一定要注意把血块都给清洗干净，然后就可以放入调料进行腌制了，大概15分钟的时候就已经入味了。

三、总结

鸡心有着非常高的营养价值，而且吃鸡心的话对人体的帮助也是非常大的，但是在制作的时候一定需要注意将自己心中的血块给清理干净，这样的话味道才是可口的，否则就会让整体的口感受到影响。

特别喜欢吃烤鸡心，鸡心可以炒着吃吗，和烤的口感差的多吗？

鸡心便是鸡的心血管，是普遍的烹制食材，鸡心的行为也许多，有孜然粉鸡心、宫保鸡心、酱炒鸡心、烤鸡心串、平菇鸡心、辣炒鸡心这些。常言道，以形补形，因此我们经常吃一些动物的肝部来填补身体需要的营养成分，鸡心是一道既美味又养分的特色美食，价钱还不高，鸡心或是挺好吃的，口味平衡，就是我们日常生活上较为常用的食材，它营养成分都是比较丰富的，带有核黄酸、维生素b3、尼克酸、叶酸片、多种多样矿物、多种营养元素等对身体有利的营养成分，拥有补血益气的作用。

把鸡心清洗干净，随后泡流血水扔掉。添加盐，米酒开展腌渍1个钟头；腌渍鸡心的情况下我们要做准备工作，大蒜剥皮捣碎，加入适量小水泡着预留。把鸡心穿上串，等候烘烤。以两百度上下火加热电烤箱，气温做到后，把鸡心放进电烤箱，烤15min，取出来。撒调料，两画刷过大蒜水，随后上洒五香粉，然后撤上辣椒面。再度放进电烤箱，烘烤5min，随后翻过来，再烘烤5min，就能够吃完。

最先想办法去鲜血，鸡心里边有淤血，因此最好是把鸡心刨开清洗干净血团。就得绰水，这个时候因为血团都清除了多余再放除腥香辛料。便是腌渍，葱蒜米酒啥的都可以放，但是最好是腌渍两三个钟头再烤，那样更进味便是烤串了，孜然粉黑胡椒粉或是其他调料全看你喜欢啥了，那样烤只需不烤糊了就没什么问题。川香鸡心之烹调方法主要材料：鸡心；辅材：香莱段、辣椒干段、花椒粒、葱、姜、蒜。

调味品：油耗、味达美、麻椒油、盐、味精、辣椒粉、孜然面；烹制流程：出锅烧开水将鸡心轻轻地绰水，捞起来沥干水。起锅烧油至7成热，放入鸡心炸制断生就可以；起锅烧油放入花椒粒煸香添加辣椒干，葱末、生姜片、大蒜进行爆香，添加油耗、沿锅边烹入味达美炒出香气，放入鸡心文火翻炒一会。放入香莱段、添加盐、味精麻椒油，辣椒粉，孜然面调料，走红油爆起锅。

鸡心的家常做法？

1.酱鸡心。食材:鸡心约500g。调料:花椒1把，大料4粒，香叶3片，姜3片，葱4根。拿一点盐。做法:鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。获取新的水。将焯水的鸡心放入水中，同时放入花椒1把、大料4粒、香叶3片、姜3片、葱4根、酱油少许、盐适量。大火烧开，再用文火烧开，直到变成深红色(酱油一定要放进去，这样才能看到很红的颜色；盐也要适当放，这样可以把鸡心煮到入味)。把筷子插入鸡的心脏。可以插过去煮。但如果你想尝尝咸咸的味道，让它进入鸡的心脏，如果你不想，就煮了它。

2、孜然鸡心。材料:鸡心400克。调料:孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克，盐3克，酱油5克，白糖2克，花生油30克。做法:将鸡心洗净，去油脂，用刀在鸡心上面划一个十字刀；然后将鸡心血块洗净，加入酱油和糖，腌制；炒锅上油烧至五成热，煎鸡心，取出，倒出剩余油；将炒锅再次放在火上，加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心，翻炒均匀，起锅。

3、麻辣炒鸡心。食材:鸡心适量；辅料:甜椒1个，红椒1个；调料:盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。做法:将鸡心解冻，洗净，切片。青红椒洗净，切块。大蒜切碎，干辣椒切丝。鸡片用料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。锅里烧热油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。加入切好的鸡心，翻炒至七成熟。加入切好的青红椒，继续翻炒几次，直到红辣椒碎。加入少许盐和酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油。

鸡心怎么炒好吃的做法

鸡心家常吃的最多是切片然后葱爆的口味会比较多，，像卤、炖、烤，一般都是整个的。

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鸡心也就是鸡的心脏，吃起来最有嚼劲，吃鸡心时外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

爆炒鸡心

1、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净；

2、青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

3、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

4、倒入料酒、酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中

5、不停翻炒约20秒，将青蒜倒入锅中，翻炒关火，装盘。

如果不喜欢吃鸡心的腥味，可以在炒制前热水烫一下

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

鸡心可以吃吗

鸡心当然可以吃，鸡心营养成分丰富，可以给我们的身体补充营养。只要不是变质发霉的鸡心都可以食用。

鸡心怎么做好吃又简单

做鸡心我喜欢放入辣椒一起来煸炒，做辣炒鸡心。接下来看下我是怎么制作的吧。

所需食材:

鸡心，青辣椒，红辣椒，干辣椒，生抽，料酒，盐，鸡精，植物油，白糖。

开始制作:

①把鸡心买回来以后用剪刀剪去的油脂部分，然后从中间剪开，一分为二。

②全部处理好以后再放入清水中浸泡15分钟，充分泡出里面的血水，腥水再多洗几遍清洗干净备用。

③青辣椒，红辣椒也挺清洗干净，从中间切开，去掉籽，切成小块，干辣椒切段备用。

④起油锅，油温六成热，放干辣椒爆香，放入鸡心煸炒断生，接着倒入料酒去腥。

⑤煸炒一分钟之后，再放入生抽，白糖，盐提味，炒到九成熟放入青辣椒，红辣椒煸炒，断生以后关火。

⑥最后放入鸡精，搅拌均匀即可出锅摆盘，这样一道色香味俱全的辣炒鸡心就完成了，非常好吃。

烹饪小提示:

⒈鸡心外面有一层的油脂，这些太肥腻，一定不要吃，在清洗的时候用剪刀把它剪掉即可。

⒉青椒放入的时间不能太早，否则很容易炒老，晚一点放入能够保持青椒的清香，这样做更好吃。

⒊在煸炒鸡心的时候要保持大火爆炒，调味的时候也要快速放入调味品，这样做出来的鸡心鲜而不腻。

以上就是我在制作鸡心时候的方法，香而不腻，非常入味，而且加入青椒以后也非常清新，喜欢吃鸡心的可以做来试一下。

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鸡心怎么吃

鸡心切两段 加入葱姜蒜等调味料 腌制二十分钟 中火炸至捞出 撒上烧烤料

鸡心怎么煮好吃又简单

1、清炒鸡心

鸡心最为普通的一种做法就是用来清炒，清炒鸡心是我们平时做的比较多的一种菜肴，吃起来的口感其实也是不错的，做起来更是非常的简单方便，首先要准备半斤左右的新鲜基金，把鸡心在水中稍微浸泡一会儿，彻底的清洗干净以后把它切成两半，然后再将其放到碗中备用，锅里面撒入少量的油，烧肉后，就把处理好的鸡心放进去进行翻炒，再加入调味料，比如食用盐，料酒，味精，直到将其炒香即可。

2、鸡心煲汤

除了把鸡心用来炒以外，还可以用来煲汤。把鸡心包成汤来喝的话，也是比较鲜美可口的，可以将鸡心和黄豆一起煲成汤，这样做出来的汤会更加的营养鲜美，首先要准备适量的新鲜鸡心，处理干净后放入锅中，加入水再放入少量的洗净的黄豆，然后再放入一些调味料，将其煮成浓汤后即可服用。

3、鸡心炒尖椒

如果觉得单独制作鸡心的口感比较清淡，那么你还可以选择把鸡心和尖椒一起炒着吃，这种方法做出来的菜肴是非常爽口的，对于喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，制作起来也很简单，首先要准备适量的新鲜鸡心和适量的优质尖椒，两者处理干净后放入锅中，加入油和盐，直到将其炒香后滴入少量的水，焖收汁后即可。

鸡心的做法五花八门，不管是哪一种做法，都有着不同的特点，但是做出来的口感却非常的鲜香，如果喜欢吃鸡心的话，那么不妨选择以上这些方法来制作尝试一下。