![时蔬凉拌菜怎么做]( "时蔬凉拌菜怎么做")
- 1、苦菊适量、甘蓝菜适量、黄瓜1根、红萝卜1块、油茶籽油适量、醋适量、糖适量、山楂适量、味极鲜酱油适量、花生碎适量、油腐乳适量。2、准备食材，所有蔬菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。3、甘蓝菜过水焯一下，过冷水控净水分，切块。苦菊切段。4、黄瓜切片，萝卜切片，山楂...
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![凉菜需要注意什么 做凉拌菜要注意什么]( "凉菜需要注意什么 做凉拌菜要注意什么")
- 1、做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清清的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢，要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。2、拌凉拌菜时，应用干净的筷子，切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿也应用开水冲烫消毒，洗切材料以卫生安全为原则。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。一般...
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![怎么凉拌菜花好吃]( "怎么凉拌菜花好吃")
- 1、菜花适量、盐适量、油适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量、花椒适量。2、首先菜花掰成小朵并用盐水浸泡10分钟，洗净捞出。锅内烧水，把菜花焯水并过凉水。菜花放入盆内，放盐，醋和白糖。热锅凉油，放辣椒和花椒爆香。把热油浇在菜花上。搅拌均匀即可。...
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![常见凉拌菜有哪些品种]( "常见凉拌菜有哪些品种")
- 1、凉拌酸辣土豆丝。土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉，营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节，适合出现在饭桌上又酸又辣，清脆爽口，开胃食足。2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之...
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![凉拌菜放冰箱隔夜后还可以吃吗]( "凉拌菜放冰箱隔夜后还可以吃吗")
- 1、凉拌菜放冰箱隔夜后不建议食用，否则可能会引起身体不适，如腹痛、腹泻等，甚至危害身体健康。凉拌菜通常未经过高温加热，可以较大程度避免菜的营养成分流失，同时食用时口感脆嫩爽口，为生活中开胃首选。2、凉拌菜多为生食，菜上沾染的部分细菌未通过高温杀灭，如果放置时间过长会导...
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![凉拌菜醋放多了该怎么补救]( "凉拌菜醋放多了该怎么补救")
- 如果不小心放了太多的醋，最快的办法就是加入适量的白糖，这样可以调和过酸的味道，这样可以有效地降低酸味。如果是汤，可以直接加水稀释，那么凉拌菜醋放多了怎么补救呢？你可以送一些辣椒、酱油等。凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜。凉拌色是用红油、酱油、蒜...
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![夏天凉拌菜有哪些]( "夏天凉拌菜有哪些")
- 1、凉拌金针菇：【食材】金针菇1把，青椒1个，火腿1块，胡萝卜半个，食用盐适量，鸡精少许，麻油适量。胡萝卜清洗切成细丝，火腿切成丝状备用，青椒清洗整理后切成丝备用。金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞...
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![凉拌菜的做法有哪些 凉拌菜的做法娄国民熟食]( "凉拌菜的做法有哪些 凉拌菜的做法娄国民熟食")
- 1、凉拌木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；沥干木耳，大蒜切碎；起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；加入2勺剁椒酱翻拌均匀；将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；最后放上两小勺火麻油。2、凉拌粉皮：将粉面...
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![怎么补救凉拌菜咸了]( "怎么补救凉拌菜咸了")
- 1、加水。这是最简单的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但不会使菜过于咸。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做...
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![凉拌腐竹的烹饪技巧分享 腐竹怎么做好吃凉拌菜]( "凉拌腐竹的烹饪技巧分享 腐竹怎么做好吃凉拌菜")
- 1、用料：有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法：（1）准备食材。（2）黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段。（3）适量大蒜剥去外衣，放入电动蒜泥...
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![适合夏天吃的3种凉拌菜]( "适合夏天吃的3种凉拌菜")
- 1、凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。2、凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅...
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![豆腐皮做凉拌菜怎样做 怎样用豆腐皮做凉拌菜]( "豆腐皮做凉拌菜怎样做 怎样用豆腐皮做凉拌菜")
- 1、豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。2、先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。3、把准备好的豆腐皮切成窄条，葱切成丝，香菜切成小段，大小可...
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![凉拌菜的蒜汁怎么调]( "凉拌菜的蒜汁怎么调")
- 1、主料：粉皮1张、黄瓜50g、熟花生米10g。2、辅料：芝麻红油适量、盐适量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g。3、把大蒜用捣蒜器捣泥。4、加入醋、白糖、盐。5、再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁。6、把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁。7、浇上芝麻红...
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![如何做好吃的凉拌菜 怎样做好吃的凉拌菜]( "如何做好吃的凉拌菜 怎样做好吃的凉拌菜")
- 1、好吃的凉拌菜的做法，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。3、淋上调味料即可上桌享用。...
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![凉拌菜头怎么做好吃]( "凉拌菜头怎么做好吃")
- 1、做法一（1）菜头去皮切薄片，再切成丝，加盐腌至变软，抓软冲水，把盐冲干净。（2）已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐，也可以唱一下是否需要加，需要的加少量就好。（3）将辣椒干，葱花至于菜头丝上面。（4）小火热油，下蒜末煸出香味即可，将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀即可。2、做法二（1）...
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![凉拌菜菜谱介绍]( "凉拌菜菜谱介绍")
- 凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜，锅中水烧开，加入一小勺盐和食用油。将洗净的秋葵再烫3分钟，变成翠绿色后捞起放入冰水中备用，取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。秋葵中含有丰富的维生素C，夏日多吃点秋葵可使皮肤美白...
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![卷心菜如何做凉拌菜]( "卷心菜如何做凉拌菜")
- 1、食材：卷心菜250克，芝麻油、葱花、生姜丝、酱油、精盐、味精、食醋、白糖适量。2、将卷心菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。3、加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。...
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![凉拌菜心好 菜心怎么做]( "凉拌菜心好 菜心怎么做")
- 1、凉拌菜心好吃。做法：锅里水烧开，掉水2分钟，把蒜剁碎，准备淀粉水，锅里烧油，下蒜炒香，加蚝油，酱油，白糖，盐，倒淀粉水勾芡下，掉好的菜心装盘，淋上蒜蓉酱，上桌。2、营养含量：菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克...
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![常见凉拌菜介绍]( "常见凉拌菜介绍")
- 1、凉拌酸辣土豆丝。土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉，营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节，适合出现在饭桌上又酸又辣，清脆爽口，开胃食足。2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之...
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![木瓜丝凉拌菜做法]( "木瓜丝凉拌菜做法")
- 1、食材用料：木瓜1个，蜂蜜2勺，麻油2勺，生抽适量。2、青木瓜刨皮去籽。3、青木瓜刨成丝。4、放一勺食盐。5、放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身。6、抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。7、捞起控干水分，装盘。8、花生米拍碎，调料混合好。9、撒上花生米，淋上调料即可。10、凉...
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![凉拌菜心的教程]( "凉拌菜心的教程")
- 1、先将菜心洗净，切成段。2、锅中放水，水开后放入菜心，煮到芯中间透明即可捞出。3、将蒜切成末。4、放入适量芝麻。5、锅中倒油，油热后，倒入放有蒜和芝麻的碗中。6、再加入少许盐调味。7、倒入少许生抽提鲜。8、加入适量的耗油。9、最后倒入少量开水，搅拌均匀，即可倒在捞出的菜...
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![凉拌菜吃多了好吗]( "凉拌菜吃多了好吗")
- 1、凉拌菜吃多了不好。2、凉拌菜不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。夏季食欲不振，吃凉拌菜有利于开胃。不过凉拌菜的制作要讲究卫生，才能防治并从口入。3、做凉拌菜有四忌：制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜，制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净，制作凉拌菜的器具忌直接使...
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![木耳凉拌菜的方法]( "木耳凉拌菜的方法")
- 1、将木耳用清水冲洗后，泡发。2、将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。3、将青红柿子椒切条。4、热锅，倒入适量花生油，大约八成熟后，关火。5、放入切好青红柿子椒、营养盐、味精，拌匀。6、将焯过的木耳放入盘里，倒入青红柿子椒。7、滴入香油，拌匀，即可。...
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![鱼腥草怎么做凉拌菜]( "鱼腥草怎么做凉拌菜")
- 1、食材：鱼腥草300g、野蒜100g、盐1小勺、白糖1小勺、酱油适量、醋适量、糊辣椒粉适量、味精少许。2、做法：（1）野蒜去除杂质，洗净后切碎。（2）鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。（3）取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。（4）取一大碗，放入鱼...
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![苦菊凉拌菜怎么做 苦菊凉拌菜的做法]( "苦菊凉拌菜怎么做 苦菊凉拌菜的做法")
- 1、材料：苦菊一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水）。4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即...
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