![米粉高汤的熬制方法 米粉高汤怎样熬制]( "米粉高汤的熬制方法 米粉高汤怎样熬制")
- 1、材料：猪棒骨500克、生姜1块、香葱2根、料酒、食盐、白醋各适量。2、准备食材猪棒骨块头大质地硬，买的时候可以让摊主将骨头剁成小块，买回后用清水过一遍洗去血水和杂质，生姜切片，香葱洗净备用3、锅中加清水，下入排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞起再过一遍清水洗去杂质4、将第一次焯...
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![米粉要煮的时间 米粉要煮多久才会熟]( "米粉要煮的时间 米粉要煮多久才会熟")
- 1、没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右就熟，经过干燥处理且没有被泡发的米粉，要十分钟左右才能煮熟。通常米粉能被筷子夹断就是熟了，我们可以根据这一点来判断什么时候捞出米粉。2、优点：粗细适中，口感顺滑，包装完好，快递过程中没有碎掉，并且泡粉的时间不需要太久，对...
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![荷叶米粉鸡怎么做]( "荷叶米粉鸡怎么做")
- 主料：童子鸡。辅料：糯米粉，荷叶，酱油，甜面酱，黄酒，白砂糖，盐，大葱，姜，香油。做法：1、将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用；2、葱、姜均洗净切丝；3、将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、...
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![台式海鲜家常炒米粉的做法]( "台式海鲜家常炒米粉的做法")
- 1、主料：米粉，猪瘦肉，鱿鱼，虾，卷心菜，胡萝卜，葱。2、胡萝卜用切丝器切丝，卷心菜切丝3、猪肉加油和盐腌制十五分钟以上，虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上，鱿鱼切块开刀花。4、锅里热油，将蔬菜翻炒均匀，加少许盐，炒熟盛起。5、重新起锅，加油，将虾和鱿鱼炒熟盛起，然后将猪肉炒熟盛起。6、重...
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![自制蒸米粉怎么做]( "自制蒸米粉怎么做")
- 1、主料：南瓜500克，辅料：籼米粉（干，细）15克，调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克。2、鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块。3、米粉用热水泡透。4、葱、姜切末。5、料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状。6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白...
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![如何挑选广西米粉好吃]( "如何挑选广西米粉好吃")
- 1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无...
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![婴儿米粉的保质期一般为多久]( "婴儿米粉的保质期一般为多久")
- 1、一般婴儿米粉的保质期都会在外包装上面显示，消费者在购买婴儿米粉时，首先第一件事就是要先看看米粉的保质期，确定米粉在保质期内才购买，可不能让我们宝宝吃到过期的米粉，大多米粉的保质期都是在22到24个月，也就是2年左右(未开封状态)，购买后要在包装上写的保质期内给宝宝食用...
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![简单家常快手鸡蛋米粉饼 鸡蛋米粉饼怎么做]( "简单家常快手鸡蛋米粉饼 鸡蛋米粉饼怎么做")
- 1、食材：米粉25克，鸡蛋2个，配方奶50毫升。2、碗里加入鸡蛋跟配方奶，可以用鲜奶或者纯牛奶。3、鸡蛋牛奶液搅打均匀后加入米粉。4、因为每个牌子米粉吸水性不同，可以先加一半的米粉搅拌均匀后再加剩下的，免得一下子太粘稠了。5、锅里一定要刷油，不然粘锅。6、小火煎2-3分钟翻面再...
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![粘米粉做肠粉太硬什么回事 粘米粉做肠粉太硬怎么回事]( "粘米粉做肠粉太硬什么回事 粘米粉做肠粉太硬怎么回事")
- 1、粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对，一般情况下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了，这样在肠粉拉制的时候就不会太硬。2、最开始制作肠粉的时候，多使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为了一种大众美食，在餐...
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![小皮米粉是用奶冲吗]( "小皮米粉是用奶冲吗")
- 1、小皮米粉不是必须用奶冲，也可以适当用温水冲。冲小皮米粉用奶和用水冲泡的区别主要在于用奶的营养高，但是容易混淆食物的味道，而用水冲的营养少，但可以吃到食物本味对味觉发育好。2、小皮米粉用水冲泡时，冲调温度控制在35-40摄氏度之间为最佳。...
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![在家怎么做桂林米粉]( "在家怎么做桂林米粉")
- 1、猪肉沫切好,姜蒜切沫2、坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分3、加适量料酒去腥,加适量的油4、放姜蒜一起炒香。炒至变色5、加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水6、2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可，装出7、坐锅烧水，放桂林米粉下去煮2分钟8、装出加适量的生抽...
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![米粉上有白点是发霉了吗]( "米粉上有白点是发霉了吗")
- 米粉上有白点是发霉了。米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
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![婴儿米粉开封后可以保存多久]( "婴儿米粉开封后可以保存多久")
- 1、一般来说，米粉开封后一个月以内吃完最佳，一般米粉的外包装盒子上是有详细注明，每个牌子都会有所差别的，建议放在干燥密封的环境下保存。2、米粉开封一个月后最好不要给宝宝吃，宝宝需要吃一些新鲜的食物，毕竟宝宝的消化系统还没有完善。而且拆封时间过长的米粉如果没有密封好...
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![芒果米粉小蛋糕的做法 芒果米粉小蛋糕做法]( "芒果米粉小蛋糕的做法 芒果米粉小蛋糕做法")
- 1、食材：鸡蛋2个、芒果泥80克、粘米粉70克、细砂糖30克、玉米油25克、杏仁片适量、柠檬汁几滴。2、准备两个干净无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄，蛋白里不能掉入蛋黄，否则蛋白打不起来，分离好的蛋白放冰箱冷藏备用。3、蛋黄中加入玉米油和芒果泥，搅拌均匀。4、加入粘米粉，搅拌均匀...
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![渔粉和米粉有什么区别]( "渔粉和米粉有什么区别")
- 在原材料方面，米粉使用大米制作而成，口味单一，而五谷杂粮渔粉比一般的米粉更容易消化，还具备暖胃养生的作用。根据研究显示，五谷杂粮渔粉能够清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮渔粉是经过改良，在原有的基础上增添了五谷杂粮，口味独特，完美的保留了...
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![怎样挑选广西米粉好吃 如何挑选广西米粉好吃]( "怎样挑选广西米粉好吃 如何挑选广西米粉好吃")
- 1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无...
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![请问米粉可以做什么]( "请问米粉可以做什么")
- 1、米粉豆发糕：主料：大米粉750克，黑豆150克，酵母粉5克；做法：大米加水粉碎，放酵母粉发酵，揉成面团，加入煮好的豆子，拍成一样的厚度，开大火蒸20分钟。2、大米发糕：主料：大米100克，面粉100克，黄油15克，椰子粉20克，白糖适量，酵母粉4克，椰枣适量；做法：大米洗净泡3到5个小时，捞出沥干，用干净的毛巾吸干...
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![家庭自制年糕用的米粉]( "家庭自制年糕用的米粉")
- 1、糯米粉、籼米粉和粳米粉都可以自制年糕，但不同米粉做出的年糕口感不同，糯米年糕软粘，籼米年糕比较硬，粳米年糕软滑又有咬劲。2、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者...
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![米粉高汤怎样熬制]( "米粉高汤怎样熬制")
- 1、材料：猪棒骨500克、生姜1块、香葱2根、料酒、食盐、白醋各适量。2、准备食材猪棒骨块头大质地硬，买的时候可以让摊主将骨头剁成小块，买回后用清水过一遍洗去血水和杂质，生姜切片，香葱洗净备用3、锅中加清水，下入排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞起再过一遍清水洗去杂质4、将第一次焯...
- 23001
![虾汤米粉做法介绍]( "虾汤米粉做法介绍")
- 1、用料：芸豆、虾、葱、米粉、盐、鸡精。2、切好芸豆，葱段，洗好虾备用。3、煮米粉10分钟后用冷水过一下，放入碗里备用。4、锅里放一点油，炒葱段爆锅，然后放入芸豆、虾一起炒一炒，添水，放盐，放鸡精。5、水开后放入米粉，2分钟即好。...
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![只用粘米粉能不能做肠粉]( "只用粘米粉能不能做肠粉")
- 1、只用粘米粉是可以制作肠粉的，只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象，这样做出来的肠粉口感会稍微差一点，所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料。2、我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释，并用筷子等工具充分搅拌至没有多余颗粒的状态，然...
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![炒米粉简述]( "炒米粉简述")
- 1、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。2、米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处...
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![粘米粉发糕的做法 粘米粉简单小吃]( "粘米粉发糕的做法 粘米粉简单小吃")
- 1、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。2、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。3、准备好粘米粉和牛奶。4、酵母水倒入粘米粉中。5、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。6、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。7、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，...
- 6536
![彭米粉做法步骤 彭水米粉做法和配方]( "彭米粉做法步骤 彭水米粉做法和配方")
- 1、配方。大米适量、青菜适量、红薯淀粉适量、一块新鲜的猪油。2、首先要磨好浆，将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时，待大米吸饱水发胀后，用筲箕将大米沥干水分。3、洗好的青菜切碎，与沥干水分的大米按1:10的比例均匀混合，再将其加入一定比例的清水磨制成浆。4、为保...
- 20708
![四川米粉哨子的配方]( "四川米粉哨子的配方")
- 主料：莲子米粉一包、猪前腿肉半斤、猪筒骨两根、碎粒冬菜、番薯淀粉、豆瓣酱、菜籽油、红油辣椒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、生姜、大蒜、香葱、花椒粉。做法：1、将猪筒骨漂洗，用开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时左右。2、米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂透...
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