![红烧鸭肉的做法]( "红烧鸭肉的做法")
- 1、主料：鸭1/4、葱1小把、姜1小块、八角3粒、香叶3片、生抽适量、花生油适量、蚝油适量、老抽适量、料酒适量。2、鸭肉清洗干净，沥干水分后，斩成块状。3、将斩好的鸭肉装盘，加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟入味。4、葱去掉根须洗净切碎，葱去皮切薄片，备用。5...
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![鸭肉和羊肉可以一起吃吗 鸭肉和羊肉能一起吃吗]( "鸭肉和羊肉可以一起吃吗 鸭肉和羊肉能一起吃吗")
- 1、羊肉和鸭肉可以一起吃,羊肉是温润去寒的,鸭肉是凉血补气的,羊肉不宜与南瓜同食,否则容易出现黄疸、脚气、胸闷腹胀等症状。2、羊肉忌与酱汁、荞麦面、奶酪、南瓜、醋、赤豆、梅干等同食;忌用铜、白砂糖等。食用不经常食用的食物前,一定要检查是否有两种食物相克,以免...
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![鸭肉和哪些水果相克]( "鸭肉和哪些水果相克")
- 1、少量食用并不会跟水果相克。鸭肉味甘，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分，食用具有较高的营养价值，可搭配多种水果同吃，不仅荤素营养均衡，而且可去除肉类油腻感，推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、火龙果、柚子、橘子等都是不错的选择。2、在中医性味上...
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![教你最家常的红烧鸭肉 红烧鸭肉的家常做法]( "教你最家常的红烧鸭肉 红烧鸭肉的家常做法")
- 1、鸭肉焯水2、油锅翻炒3、加入调料4、收汁出锅1.首先将鸭肉切成块，倒入开水中烫三分钟捞出沥干。2.接着过中饭入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香。然后倒入鸭肉翻炒五分钟。3.往锅中倒入一瓶啤酒，接着往锅中加入适量的八角，酱油和党参4.在红烧过程中，把汤汁不断的浇淋在鸭...
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![这才是正确做法 怎样煮鸭肉才好吃又简单]( "这才是正确做法 怎样煮鸭肉才好吃又简单")
- 1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花。2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味。3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中...
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![什么季节吃鸭好 鸭肉适合什么季节吃]( "什么季节吃鸭好 鸭肉适合什么季节吃")
- 1、秋天的时候吃鸭肉最好。鸭肉的脂肪是最健康的。2、鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，易于消化。3、此外，鸭肉中的脂肪与别的动物油不同，各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分与橄榄油相似，具有降低胆固醇的作用，特别适合患有动脉粥样...
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![香煎鸭肉的做法]( "香煎鸭肉的做法")
- 1、食材：鸭子1只、姜4片、蚝油1勺、米酒1勺。2、清水放入几片姜，放两勺盐。3、再放一大勺米酒。4、将鸭子放入锅内煮熟。5、将煮熟的鸭子切成两半，并把小腿和大腿切开，身子切成两半。6、加入一勺蚝油、一勺白糖、一大勺生抽、花椒酒一大勺，用筷子搅拌均匀，腌制入味。7、锅内放...
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![鸭肉可以和螃蟹一起吃吗]( "鸭肉可以和螃蟹一起吃吗")
- 1、螃蟹和鸭肉可以同吃，两种不会有不好的东西产生，所以不会有不适的感觉，但是不能多吃，因为螃蟹是凉性的食物，过多食用，脾胃虚的可能会腹泻。2、螃蟹性寒，有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。鸭肉是一种美味佳肴，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。...
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![吃鸭肉要注意什么]( "吃鸭肉要注意什么")
- 1、吃鸭肉要注意什么：鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。感冒患者不宜食用。慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。2、鸭肉不适合肥胖动脉硬化的人吃，慢性的肠炎一定要慎用，鸭肉属于凉性的食物，脾胃虚弱的人不建议...
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![煮鸭肉如何去腥味 煮鸭肉怎么去腥]( "煮鸭肉如何去腥味 煮鸭肉怎么去腥")
- 1、把鸭子清洗干净，放到锅里，加入八角和白酒煮一个小时，这样鸭子的腥味就可以去除了。2、把鸭子切成块，将切好的鸭子加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，在炒锅里加入准备好的食用油，等食用油的油温加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入切好的鸭肉翻炒一会，再...
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![鸭肉煲汤要放哪些材料好 鸭肉煲汤放什么材料好啊]( "鸭肉煲汤要放哪些材料好 鸭肉煲汤放什么材料好啊")
- 1、鸭肉煲汤可以放酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕等食材。2、比如萝卜鸭肉汤：3、将萝卜去皮切成小块。4、鸭肉斩小段后先用冷水煮开，去掉血沫。5、砂锅中先放入适量姜片，将清水煮开。再放入鸭肉，水沸后转中火。煲20分钟左右。6、15分钟的时候，放入适量泡软的枸杞，再煮5分钟。7...
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![鸭肉的营养价值及功效简单介绍]( "鸭肉的营养价值及功效简单介绍")
- 1、增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。2、清热凉血鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。3、利水消肿鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各...
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![如何清洗鸭肉]( "如何清洗鸭肉")
- 1、首先，我们需要用清水将鸭肉浸泡一段时间，大概浸泡半个小时左右几个，接下来，我们加入一些面粉，然后把水搅拌成奶白色，再把鸭肉放进去，反复的搓洗，然后再冲洗干净即可。2、鸭肉在烹饪之前一定要记得放入到冷水中，然后烧开以后把水倒掉，焯水以后的鸭肉做起来的味道就不容易腥了。...
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![鸭肉里面白色一粒粒是什么]( "鸭肉里面白色一粒粒是什么")
- 鸭肉里面白色一粒粒是虫卵，不建议再食用了，因为这表示鸭肉已经过期了，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味...
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![怎样制作老鸭肉好吃]( "怎样制作老鸭肉好吃")
- 1、鸭子洗净，切大块;2、青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用;3、锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用;4、将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱;5、用150℃烧烤3分钟即可。...
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![夏天炖鸭放什么功效 夏季炖鸭肉怎样搭配营养更佳]( "夏天炖鸭放什么功效 夏季炖鸭肉怎样搭配营养更佳")
- 1、夏季炖鸭肉可以适当加入一些蔬菜煲汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损，消暑滋阳，实为夏季滋补佳品，可以加莲藕，冬瓜，玉米，薏仁，芡实等。2、食用后对脾健脾化湿，增进食欲，可以适当的吃些鸭肉补充优质的蛋白质，同时还可以吃一些新鲜蔬菜和水果。...
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![如何鉴别冻鸭肉质量]( "如何鉴别冻鸭肉质量")
- 1、鸭有新、老之分。看上去光滑，没有小毛，在1kg左右的是老鸭；有小毛，不光滑，在1.5kg左右的是新鸭。2、如果是买回家烧汤，应选老鸭为宜，因为老鸭不易烧酥，能煮出味道；如果是准备红烧鸭、白斩鸭，则要选1.5kg以上的新鸭。3、摸鸭气管，摸上去粗的是老鸭，细的则是新鸭。...
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![怎么做土豆炖鸭肉]( "怎么做土豆炖鸭肉")
- 1、食材：土豆250克、鸭肉250克、蒜头3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、马蹄粉2勺、葱段若干。2、准备鸭肉跟土豆，洗净，鸭肉切块，土豆切块或切片，个人比较喜欢切片。3、热锅，放入油，油微热加入蒜头，姜爆香，加入鸭肉，慢火煎黄。4、待鸭肉变黄就加点生抽，盐，糖再次翻炒，随后加入土豆，翻炒均匀，...
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![鸭肉火锅的做法]( "鸭肉火锅的做法")
- 1、食材：鸭子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g。2、将鸭子1400g处理干净剁成块备用。3、将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用。4、将鸭血和洗净的辣椒切好备用。5、在锅中放入4g菜籽油。6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。7、加入4g豆瓣酱，炒出香味。8、...
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![鸭肉炖土豆的步骤]( "鸭肉炖土豆的步骤")
- 1、鸭肉500克、土豆250克、姜片3片、蒜4瓣、八角2个、生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺冰、糖10克。2、方法：鸭肉洗净切成小块，准备蒜头，姜片，八角，鸭肉冷水入锅焯水一下，另起油锅，放蒜头，姜片，八角爆香。3、加入鸭肉翻炒一会，加入生抽，老抽，加点料酒去腥味，加入适量水，没过鸭肉，大火烧开，转小...
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![减肥的时候能不能吃鸭肉]( "减肥的时候能不能吃鸭肉")
- 1、鸭肉减肥可以吃，适当的吃一些鸭肉通常不会对减肥造成什么影响，但是在吃的时候一定要注意适量。2、鸭肉中含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素、维生素A、钠、钙、钾、镁、碘、磷等营养物质。鸭肉所含有的脂肪量相对比其它肉类，比较适中而且容易消化。3、鸭脯肉是鸭子...
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![红参炖鸭肉的功效与作用]( "红参炖鸭肉的功效与作用")
- 1、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，与红参一起炖，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。入肺胃肾经，具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。2、凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四...
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![广味鸭肉做法]( "广味鸭肉做法")
- 1、首先准备好的鸭子，我们先用清水多对其进行冲洗几遍，将鸭子中多余的血水冲掉以后，往鸭子中抓入一小把的食盐，将食盐和鸭肉涂抹均匀，对鸭肉腌制上15分钟，这样能有效杀出鸭子肉中多余的淤血。2、等时间到了以后，需要用清水再次将鸭子清洗干净，然后往鸭子中放入几片生姜和一小撮的...
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![鸭肉胡萝卜能不能一起吃 鸭肉胡萝卜能一起吃吗]( "鸭肉胡萝卜能不能一起吃 鸭肉胡萝卜能一起吃吗")
- 1、鸭肉可以与胡萝卜炖汤食用，不会影响和冲突。2、最好是把鸭肉高压锅压熟后在放胡萝卜红烧，放姜和辣椒及八角等，用加适量的香菇和耗油、蒜仁等佐料及适当的米酒等，中火煮熟，味道更好，更有食欲和可口，煲汤也是可以的，可以清淡些，但是也要放姜去腥味，也可以先用开水稍煮1-2分钟，去腥...
- 16350
![怎么做土豆炖鸭肉 土豆鸭做法步骤]( "怎么做土豆炖鸭肉 土豆鸭做法步骤")
- 1、食材：土豆250克、鸭肉250克、蒜头3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、马蹄粉2勺、葱段若干。2、准备鸭肉跟土豆，洗净，鸭肉切块，土豆切块或切片，个人比较喜欢切片。3、热锅，放入油，油微热加入蒜头，姜爆香，加入鸭肉，慢火煎黄。4、待鸭肉变黄就加点生抽，盐，糖再次翻炒，随后加入土豆，翻炒均匀，...
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