人蔘煮雞湯需要多長時間呢

1、如果是很薄的人蔘片雞湯，一般煮30-40分鐘。如果燉的是這種整根的人蔘，至少要煮1-2個小時。

2、人蔘雞湯是比較常見的一種湯品，煲這類湯的時候，時間不能太短，這樣湯的味道就不會那麼鮮，而且人蔘要煮熟一般要超過2個小時，如果沒熟吃過後，容易引起嘔吐。但是煲湯的時間過長也不行，營養流失掉就可惜了。

3、人蔘雞湯的營養價值：具有良好的補氣、養顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養價值極高，四季食用皆宜。