如何製作好吃的老北京炸醬麪
- 家常美食
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1、麪條約200克,五花肉末約150克,喜歡的配菜適量。
2、將五花肉切成末,鍋中燒油,油熱放入肉末炒至變色,炒出多餘的油脂,接着放入蔥薑末爆出香味。
3、再放入適量的料酒去腥,加入十三香,甜麪醬,豆瓣醬炒出醬香味,接着放入適量的清水,大火煮開後轉小火煮十五分鐘。
4、接着放入適量的白糖,雞精和蔥花,翻炒均勻出香味後盛出備用,最後將麪糰煮熟控幹水分裝入碗中,加入喜歡的配菜,澆上醬,即可開吃啦。
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