藍莓酥粒排包的做法

1、食材：高筋麪粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，溫水30g，雞蛋2個，牛奶250g。

2、酵母和溫水混合，攪拌均勻。

3、牛奶和80g黃油倒入鍋內，小火，攪拌均勻。

4、加入酵母液、500g高筋麪粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。

5、發酵至2倍大。

6、40g高筋麪粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒。

7、取出麪糰，排氣，分成10份，揉圓。

8、中間壓一下。

9、放上藍莓，撒上酥粒。

10、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。

11、取出，放涼。