做好吃的小米粥做法

1、泡發：小米提前浸泡半個小時，鍋中加適量水澆開。

2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太淨，淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵。

3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開後關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋爲宜。

4、小火熬，熬至米粒開花，清湯變粘稠，清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上。