雞湯如何燉鮮
- 家常美食
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1、食材:農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽適量。
2、雞清理乾淨後,剁成小塊,山藥去皮切成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結備用;
3、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開,撇去浮沫;
4、然後加入一湯匙料酒,放入薑片蔥結;
5、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘;
6、將山藥加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘;
7、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。
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