大街上賣的炸雞柳怎麼做
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街上賣的炸雞柳怎麼做?
1.用刀背拍幾下雞胸肉,使其肉質更鬆一些,然後使用刀具切成粗條。
2.在雞柳中加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒和雞蛋清,攪拌一下並醃製半個小時。
3.將蛋黃攪拌成雞蛋液,取一根雞柳,使其均勻的蘸上雞蛋液,然後均勻的蘸上面包糠。
4.鍋中倒入適量的花生油,小火燒油並加入雞柳,最後炸至金黃色並撈出控油即可。
總結
1.用刀背拍幾下雞胸肉。
2.在雞柳中加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒和雞蛋清。
3.將蛋黃攪拌成雞蛋液。
4.最後炸至金黃色並撈出控油。
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