香酥油條做法

1、油條面：泡打粉14克，鹽8克，雞蛋兩顆，清水300克，倒入碗中攪拌均勻。

2、中筋粉500克，倒入混合液揉成團，用手錘麪包裹保鮮膜靜置15分鐘。

3、每15分鐘揉一次面，一共揉三次面，揉麪時可以蘸油，這樣不會粘手，把面放在冰箱醒一晚。把麪糰展開刷上面粉，切成條疊起來壓個坑，抻長放入油鍋，油條蓬鬆後一分爲二，炸至金黃撈出。