家庭烤羊肉串怎麼做 家庭烤羊肉串的家常做法
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1、原料:羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。
2、羊肉解凍。
3、切成長條,薄一點。生抽,食用油,胡椒粉,燒烤醃肉粉,少許辣椒麪,少許食鹽,生粉,拌勻了醃上。
4、串成肉串,刷油鎖水,備烤。
5、烤爐預熱,然後放入肉串。
6、一邊烤一邊觀察,幹了就刷油鎖水。肉串烤乾了水分是很難吃的,咬不動,硬。
7、烤到九成熟或者全熟了撒孜然,或烤肉粉,熟芝麻粒。爲了更好的粘料,撒料前可以再刷點油。吃辣椒的可以撒辣椒麪。油沾着佐料再烤兩分鐘,佐料入味了就可以吃了。
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