如何幹炸五花肉

1、五花肉500克、洋蔥小的半個、薑片五、六片、燒烤調味料一湯勺、生抽半湯勺、麪粉兩湯勺、植物油500克左右。

2、做法：五花肉切成三釐米左右的條並去皮。然後切成二毫米左右的片。洋蔥和姜切成片。

3、肉片放容器裏，將蔥薑片和除麪粉外的所有調味料放入，抓勻放置一小時使其入味。

4、醃入味的五花肉去掉蔥薑片，放入一勺麪粉抓勻。再放入一勺麪粉抓勻。鍋上火燒熱倒入植物油燒至六成熱。

5、將肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出來。將油繼續加熱至八成熱。將剛纔炸鍋的肉片倒入鍋中炸至2～3秒立刻撈出放在吸油紙上吸一下即可。