清蒸鯉魚怎麼做纔好吃

1、食材：鯉魚750克、醬油3湯匙、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、蔥適量、姜適量、酸3瓣、幹辣椒3個、黑胡椒一茶匙。

2、準備鯉魚一條，讓賣家收拾好，劃斜刀。

3、在盆中放入蔥薑蒜和料酒，放入鯉魚進行醃製，並在魚身上均勻的抹上鹽。

4、醃半小時左右拿出放入盤子。

5、沸水上鍋蒸15分鐘拿出。

6、倒入味極鮮醬油，擺上蔥薑絲和辣椒，熱油潑在魚身上即可。