如何做燉刀魚

1、食材：刀魚，糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜。

2、刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時。

3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃。

4、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。可以少許些鹽。