木耳怎麼煮
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1、食材:幹黑木耳,溫水。
2、取出適量的乾的黑目耳,注意量哦,泡發之後會膨脹。
3、倒入兌好的溫水中泡發20-30分鐘,待木耳全部舒展開。除非很趕時間,最好不要用熱水,會殺死黑木耳組織中的活性物質,破壞營養成分。
4、下鍋煮或清炒一會兒就可以了,也可以在炒菜的時候加入,比如蒜薹、西紅柿等,等菜熟了木耳也就可以食用了。
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木耳
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