冬瓜炒蝦仁的做法 蝦仁冬瓜怎麼炒好吃

1、備好冬瓜，蝦仁。

2、冬瓜去皮洗淨切成小丁，蝦仁洗淨後瀝乾水分用2克鹽，料酒，生粉，薑絲抓勻醃製20分鐘。

3、鍋內水開後倒入冬瓜燒製變色撈起。

4、熱鍋倒油。

5、油溫7分熱倒入蝦仁炒至變色。

6、再把冬瓜下入炒出香味後加鹽。

7、加入開水燒開。

8、加入白胡椒粉調味。

9、加入雞粉調味後熄火出鍋。

10、盛入碗中撒上蔥花即可。