梅乾菜豬肉大包做法
- 家常美食
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1、梅乾菜500克,豬肉餡300克,鹽適量(餡用),醬油適量(餡用),麪粉800克,清水500克左右,酵母8克。
2、梅乾菜提前用清水泡透,上鍋蒸40分鐘,肉餡入炒鍋中炒熟,加入蒸好的梅乾菜,混合均勻。
3、麪糰提前揉好,餳發至原麪糰二倍大時,可使用。
4、麪糰取出置於案板上,搓成細長條。
5、切成小劑子。
6、擀成邊緣薄、中間厚的小圓片。
7、取適量的餡放在圓餅中心,包好。
8、所有的包子依次包好。
9、放到鍋中擺好,進行二發。
10、20分鐘之後,點火,水開後蒸30分鐘。時間到,先不要急着開啟鍋蓋,先燜5分鐘,再開鍋蓋。
11、撿出,食用。
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