牛棒骨的做法 牛棒骨怎麼做好吃

1、主料:牛骨5塊。

2、輔料：香菇3朵、蟹味菇1袋、金針菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鮑菇1個。

3、棒骨洗淨後焯水，去除多餘血水和油脂。

4、各種菌類適量，清洗後撕成小塊備用。

5、砂鍋中倒入足量清水，放入適量蔥段、薑片、花椒大火燒開，燒開後下入焯過水的牛棒骨，倒入少許醋。

6、待放入棒骨的砂鍋再次燒開後，放入幾顆香菇，蓋上鍋蓋轉小火煲60—75分鐘左右。

7、到時間後，下入其餘各類菌菇，放適量鹽繼續煲15—20分鐘。

8、出鍋前10分鐘左右再放入枸杞即可。