如何做涼拌海蜇

1、材料：海蜇、黃瓜。

2、將海蜇放入開水中焯燙10秒鐘後撈出瀝乾，動作一定要快，否則，口感會變得很硬。

3、黃瓜一半切絲，另一半切片點綴擺盤用。

4、把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可。