如何做蒸腸粉 蒸腸粉的做法家常做法
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1、食材:糯米粉適量、麪粉適量、鹹肉條適量、蔥花適量、生抽適量、熟油適量、熟芝麻適量。
2、將粉開成米漿,稠度可以自己調。
3、在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上適量的鹹肉條,蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉,再蒸10分鐘左右。
4、蒸好後在鏟子上刷一層油,用鏟子慢慢捲起。
5、剷起以後放在碟子上。
6、加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油,又撒些熟芝麻。
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