怎麼做煎香菇盒
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1、將豬肉剁碎成末,加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油,朝一個方向攪勻上勁,待用;鮮香菇去蒂,洗淨,瀝乾;在香菇表面劃十字花刀。
2、平底鍋放植物油,下入香菇盒子(肉餡的一面朝上),加入少許水。
3、蓋上鍋蓋,中火,燜至水乾。水乾後開啟鍋蓋,轉小火,再稍煎一會兒將香菇煎香,翻面,將肉餡的一面煎黃。
4、翻面,撒上蔥花即可。
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香菇
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