家庭水蒸蛋糕要蒸多久

1、我們如果想要在家中製作蒸蛋糕的話，一般都需要將它放入鍋中蒸半小時左右才行。蒸蛋糕是我國北方的一種著名小吃，它和我們熟知的那種用烤箱烤製出來的蛋糕不同，只需要放入鍋中隔水蒸熟即可製成，它的口感比烤的蛋糕也更加溼潤、柔軟。

2、蒸蛋糕的製作方法也很簡單，只要先將蛋黃、白糖、牛奶、低筋麪粉混合均勻備用。然後往蛋白中加入適量的白糖並將它打發成固體狀態，再把它和上一步調製好的麪糊混合均勻倒入模具中，最後用保鮮膜將模具密封起來再戳幾個洞上鍋蒸熟即可。