青椒鴨脯肉如何做

1、鴨脯肉切塊,清水浸泡,泡去血水。

2、青紅椒切絲備用。

3、蔥分別切成沫和段兒,香菇切塊。薑切片,備用。

4、鍋燒熱,倒入適量食用油。放入蔥末薑片和大料爆香。放入鴨脯肉翻炒,倒入少量料酒。

5、炒至鴨脯肉斷生,倒入小半碗熱水,放入少量糖,醬油,香菇。小火燉煮十五分鐘。